Grønnsaker med høyt vitamin D Spise grønnsaker for vitamin D inntak

D-vitamin blir ofte referert til som solskinnsvitaminet fordi menneskekroppen produserer det naturlig når det blir utsatt for sol. På grunn av dette kan den enkle hagearbeidet gjøre mye for å hjelpe kroppen din med å produsere D-vitamin den trenger. Det har ikke noe å si hva du vokser - så lenge du er ute i solskinnet regelmessig, gjør du kroppen din god.

Hvor bra dette fungerer, varierer imidlertid, og kan avhenge av en rekke ting som hudfarge, tid på året og solkremen. Mennesker over 70 år trenger også ekstra vitamin D for å fremme sunne bein. På grunn av dette er det viktig for mange mennesker å finne måter å supplere vitamin D-inntaket på. En effektiv måte er gjennom kosthold.

Grønnsaker med høyt vitamin D

Den mest kjente kostkilden til vitamin D er selvfølgelig melk. Men er det noe vitamin D i grønnsaker? Det korte svaret er ikke spesielt. Grønnsaker gjør mye for oss, men å levere vitamin D er ikke en av deres sterke dresser. Det er imidlertid et hoved unntak: sopp.

Selv om de ikke egentlig er grønnsaker i strengeste forstand, kan sopp dyrkes hjemme. Og de inneholder en anstendig mengde vitamin D ... så lenge du først setter dem i solen. Sopp konverterer solskinn til vitamin D akkurat som mennesker gjør.

Pakk ut soppen og legg dem i direkte sollys minst en time før du spiser - dette skal øke vitamin D-innholdet, og så snart du spiser dem, bør det øke din også.