Veggie kalsium kilder Toppgrønnsaker for kalsiuminntak
Kalsium er viktig fordi det hjelper med å bygge og opprettholde sterke sunne bein og tenner, hjelper med blodpropp, støtter nervesystemets funksjon og regulerer hjerterytmen. Det kan også bidra til å forhindre osteoporose, en sykdom som forårsaker svake og porøse bein. Osteoporose utgjør over 1,5 millioner ødelagte eller brukket bein hvert år. Kvinner over 50 år har spesielt høy risiko for osteoporose. Det anbefalte daglige behovet for kalsium er 1000 mg. for voksne i alderen 19-50 og 1200 mg. for voksne over 50 år.
Om lag 99% av kalsiuminntaket vårt lagres i bein og tenner, mens de andre 1% finnes i blodet og mykt vev. Når kalsiumlagrene går lite i blodet, låner kroppen kalsium fra beinene. Hvis dette skjer for ofte, sitter vi igjen med svake, kalsiummangel. Å øke kalsiuminntaket ved å spise kalsiumrik mat kan forhindre beinproblemer i fremtiden. I tillegg hjelper mat som er rik på D-vitamin og K-vitamin kroppen å absorbere mer kalsium og regulere kalsiumlagre.
Spise kalsiumrike grønnsaker
De fleste er klar over at melk og andre meieriprodukter er en stor kilde til kalsium. Imidlertid er melkeprodukter også høyt i mettet fett. Folk med melkeintoleranse eller de som velger veganer er ikke i stand til å dra nytte av det høye kalsiumet i meieriprodukter. Å spise grønnsaker med mye kalsium kan hjelpe de som ikke kan få den daglige dosen av kalsium fra meieriet.
Mørke, grønne grønnsaker og tørkede bønner er noen av de mest kjente kalsiumrike grønnsakene, men de er ikke de eneste grønnsakskalsiumkildene. Nedenfor er noen av de beste grønnsakene for kalsium. Merk: Høyt natriuminntak kan føre til tap av kalsium, så det kan være best å hoppe over saltet.
- Pinto bønner
- soya~~POS=TRUNC
- Grønne erter
- Black Eyed Peas
- Chick Peas
- Rødbete grønne
- Collard Greens
- Sennepsgrønne
- Løvetanngrønnsaker
- Sikori greener
- Nepe greener
- kål
- Spinat
- Bok Choy
- Swiss Chard
- okra
- Salat
- Persille
- Brokkoli
- Kål
- Søtpoteter
- rabarbra
