Hvordan høste eldseblom - tips for å plukke eldblomster
Høsting av eldblomster er en sen våren tradisjon i mange deler av verden. De vokser vilt i tempererte regioner, spesielt den nordlige halvkule. Blomstene er nyttige som sirup, kosttilskudd og i kosmetikk. Du kan til og med lage eldsterflower fritters eller bruke dem i en sorbet. Det første trinnet er å lære å høste eldre blomster. Så kan du prøve noen av de mange oppskriftene som er allment tilgjengelige på nettet.
Avhengig av hvor du bor er eldblomster på topp på sens våren til forsommeren. I de fleste regioner ser det ut til at midten av juni er den beste tiden for plukking. Hvis blomstrene blir overlatt til sine egne enheter, blir blomster til deilige mørk lilla bær rundt august, som må tilberedes for å fjerne cyanidinglykosid. Dette kjemikaliet har vært kjent for å gjøre mennesker syke.
Eldblomsterplantens blomster ligner tett på flere farlige planter, inkludert svin og hemlock. I løpet av høstetiden av eldre blomster er parasollene dekket av små kremete hvite blomster. Hver modnes på et annet tidspunkt med senteråpningen først. For å få mest mulig ut av blomstene, vent med å plukke dem til store deler av knoppene har åpnet seg.
Slik høster du eldsikkeblomster
En nettingpose er best for høsting av eldblomster. Blomstene er delikate og en luftløs beholder vil få dem til å bli brune og miste mye av fordelaktige komponenter og smak. Eldre vokser vilt i grøfter, veikanter og sumpete områder.
Ta blomster i løpet av en kjølig del av dagen og hold høstede blomster ute av solen. Bare ta fingrene i bunnen av blomsterklyngen og dra. Dette vil unngå mye av stilken. Imidlertid, hvis du plukker eldblomster til fritters, kan du snu av ryggen med nok stilk til å henge på når du dypper i røren. Bare unngå å spise den delen når du liker disse søte godbitene.
Lagring av elderblomster
Du kan bruke blomstrene friskt eller bevare dem til senere bruk. For å redde dem, heng parasollene opp ned eller legg dem på en skjerm i flere dager til de er tørre. Blomstene skal beholde mye av sin kremete farge.
Når den er tørket, kan du gni bort de små blomstrene med hendene. Oppbevar tørkede blomster i papirposer på et kjølig, tørt sted.
Du kan også velge å lage en elderblomstsirup som skal brukes til matlaging eller som en del av en gjenopprettende te. Elderflower høsting skjer bare en gang per år, så det er viktig å bevare disse nyttige og deilige blomstene riktig på tidspunktet for plukkingen.
