Hvordan høste bladgrønne grønnsaker - plukke bladgrønne grønnsaker i hagen
De fleste bladgrønne grønnsaker tar veldig lite tid å modnes og kan spises på det meste hvilket som helst stadium i utviklingen. De kan høstes når det er nok av avlingen til at det er verdt å plukke.
De fleste greener er grønnsaker av kjølig sesong som er plantet om våren for en høst på forsommeren. Noen av dem, som spinat, kan plantes igjen sent på sommeren for en høsthøst også. Grønnkål kan plukkes selv senere. Tenk deg, plukk friske bladgrønner til den første harde frosten!
En bladgrønn høst av grønnsaker som vanligvis spises ukokt i salater kan plukkes tidlig på våren når bladene er små og møre, eller gartneren kan vente litt til bladene er mer modne. Andre avlinger, for eksempel sveitsisk, er tåler varme sommertemperaturer. Dette betyr at plukking av denne bladgrønne kan fortsette fra juli helt gjennom oktober!
Hvordan høste grønne
En bladgrønn høst kan bestå av forskjellige typer salat, grønnkål, kål, rødgrønt eller kollider. Bladgrønne salater kan plukkes som mikrogrønnsaker når bladene er små. De vil ha mildere smak enn når bladene er modne, men rett og slett deilige.
Når bladene modnes, kan de større ytre bladene plukkes av, slik at hovedparten av planten i jorden er uskadd for å fortsette å vokse. Den samme metoden kan brukes på andre greener som grønnkål.
I tilfelle kål, vent med å plukke til hodet er fast, og det samme gjelder salat av hodetype. Beet greener kan plukkes når roten er moden og spises, eller plukkes når roten er veldig liten, som når du tynner rødbeter. Ikke kast ut tynningene! Du kan spise dem også.
