Å spise Ginkgo-nøtter Informasjon om fruktene av Ginkgo-trær

Ginkgo er et løvfellende tre som er nærmest beslektet med eldgamle syklader. Det er en relikvie fra forhistorisk tid, som strekker seg helt tilbake til Perm-perioden (for 270 millioner år siden). En gang antatt å være utdødd, ble den gjenoppdaget av en tysk forsker på slutten av 1600-tallet i Japan. En gruppe kinesiske buddhistiske munker gjorde det til deres oppgave å redde og dyrke arten. De var vellykkede, og i dag kan ginkgo bli vokst rundt i verden som et prydtre.

Som nevnt produserer treet frukt, eller i det minste gjør hunnene. Ginkgo er bispedømme, noe som betyr at hann- og hunnblomster bæres på separate trær. Frukten er en kjøttfull, brun-oransje omtrent på størrelse med et kirsebær. Selv om treet ikke vil produsere frukt før det er rundt 20 år gammelt, når det først gjør det, kompenserer det for mangelen ved å produsere vidunderlig.

Det store antallet frukt dropper fra treet, og gjør ikke bare rot, men den knuste frukten slipper også løs en ganske ubehagelig lukt. Alle er enige om at aromaen er ubehagelig, men i hvilken grad avhenger av personen - noen beskriver den som moden camembertost eller harskt smør, og andre sammenligner det mer med avføring eller oppkast. Uansett, de fleste som planter ginkgo-trær, velger å plante hanntrær.

Men jeg tisser, hva med å spise frukt av ginkgo-trær? Kan du spise ginkgo-frukt? Ja, ginkgo-frukt er spiselig med måte, og hvis du kan komme forbi den ekle lukten. Når det er sagt, det de fleste spiser er nøtten i frukten.

Å spise Ginkgo Biloba nøtter

Øst-asiater vurderer å spise Ginkgo biloba nøtter en delikatesse og innta dem ikke bare for deres smak, men for ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Mutterne minner om utseende til en pistasjnøtt med en myk, tett tekstur som smaker som en kombinasjon av edamame, potet og pinjenøtt til noen eller kastanje til andre.

Mutteren er faktisk et frø og selges i Korea, Japan og Kina som "sølv aprikosmutter." De ristes vanligvis før du spiser og brukes i desserter, supper og sammen med kjøtt. De er imidlertid mildt giftige. Bare noen få frø skal spises om gangen. Mutteren du ser inneholder bitre cyanogene glykosider. Disse brytes sammen når nøtten er kokt, men den beholder forbindelsen 4-metoksypryridoksin, som tapper vitamin B6 og er spesielt giftig for barn.

Og som om den støtende stanken og giftige forbindelser ikke er tilstrekkelig til å motvirke mange, har gingko en annen ess opp ermet. Det ytre kjøttfulle belegget av frøet inneholder kjemikalier som kan resultere i dermatitt eller blemmer som ligner giftig eføy.

Når det er sagt, ginkgo nøtter er lite i fett og høy i niacin, stivelse og protein. Når det ytre laget er fjernet (bruk hansker!), Er mutteren perfekt å håndtere. Bare ikke spis for mange på en sittende.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd..