Når skal jeg plukke en agurk og hvordan forhindre gule agurker

Agurkhøsting er ikke en eksakt vitenskap. Imidlertid er agurker vanligvis modne og klare for høsting hvor som helst fra 50 til 70 dager etter plantingen. En agurk anses normalt som moden når den er lys medium til mørkegrønn og fast.

Du bør unngå høsting av agurk når agurker er gule, puffete, har sunkne områder eller rynkete tupper. Disse er langt utenfor å være modne og bør kastes omgående.

Når du skal velge en agurk

Mange agurker blir spist når de er umodne. Du kan plukke agurker når som helst før de blir for seedy eller frø blir hardt. Tynne agurker vil vanligvis ha mindre frø enn de som er tykkere; derfor kan det være lurt å velge mindre i stedet for å la dem holde seg på vintreet. Faktisk er de fleste agurker plukket rutinemessig etter størrelse, mellom 2-8 inches lange.

Den beste størrelsen for når du skal plukke en agurk avhenger vanligvis av deres bruk og variasjon. For eksempel er agurker som dyrkes til sylteagurk mye mindre enn de som brukes til skiver. Siden agurker vokser raskt, bør de plukkes minst annenhver dag.

Hvorfor blir mine agurker gule?

Mange lurer på hvorfor blir agurkene mine gule? Du bør ikke la agurker bli gule. Hvis du støter på en gul agurk, er den vanligvis over moden. Når agurker blir for modne, begynner deres grønne farge produsert av klorofyll å falme, noe som resulterer i et gulfarging av pigment. Agurker blir bitre av størrelse og gule agurker er vanligvis ikke egnet til konsum.

En gul agurk kan også være et resultat av et virus, for mye vann eller en næringsubalanse. I noen tilfeller er gule agurker avledet fra å plante en gulfarget kultivar, for eksempel sitron agurken, som er en liten, sitronformet, blek gul variant.