Tips for høsting av mais hvordan og når du skal plukke mais

Å vite når man skal plukke mais er en av de viktigste faktorene for en kvalitetsavling. Mais er klart for høsting omtrent 20 dager etter at silken først dukker opp. Ved høsting blir silken brun, men skallene er fortsatt grønne.

Hver stilk skal ha minst ett øre nær toppen. Når forholdene er riktige, kan det hende at du får et annet øre nede på stilken. De nedre ørene er vanligvis mindre og modne litt senere enn de øverst på stilken.

Før du begynner å plukke maisenna, må du forsikre deg om at den er i "melkefasen." Punkter en kjerne og se etter melkeholdig væske inni. Hvis det er klart, er ikke kjernene helt klare. Hvis det ikke er væske, har du ventet for lenge.

Hvordan plukke søt mais

Mais er best når du høster det tidlig om morgenen. Ta tak i øret og trekk ned, vri deretter og dra. Det kommer vanligvis lett fra stilken. Høst bare så mye du kan spise på en dag de første dagene, men pass på at du høster hele avlingen mens den er i melkefasen.

Trekk opp maisstenglene umiddelbart etter høsting. Skjær stilkene i 1 fot lengde før du legger dem til komposthaugen for å fremskynde forfallet.

Oppbevar fersk plukket mais

Noen mennesker påstår at du bør legge vannet på for å koke før du går til hagen for å høste maisen, fordi det mister sin ferske plukkede smak så raskt. Selv om timingen ikke er så kritisk, smaker den best rett etter høsting. Når du har plukket kornet, begynner sukkerene å bli omdannet til stivelse, og om en uke vil det smake mer som maisen du kjøper i matbutikken enn hage fersk mais.

Den beste metoden for å lagre fersk plukket mais er i kjøleskapet, der den holder i opptil en uke. Hvis du trenger å beholde den lenger, er det best å fryse den. Du kan fryse den på kolven, eller kutte den av kolven for å spare plass.