Tips for hvordan du dyrker brokkoli Rabe
Hva er brokkoli rabe (uttales rob)? Det er en hagegrønnsak med et rap ark så lenge armen din. Denne dårlige gutten er også kjent som brokkoli raab, rapa, rapini, taitcat og italiensk kålrot, og i noen deler av verden er den kjent som voldtekt. Selv på latin kan ikke denne skurkeplanten ta en pause. Noen botanikere merker det Brassica rapa og andre Brassica ruvo.
Hva er brokkoli rabe? Denne navnet har fått navnet mange gartnere til å tro at det er relatert til den prinsen av hagen, brokkoli, men i sannhet er de bare fjerne søskenbarn. Rabe er nærmere beslektet med de svake nappene og sennepene, og som kålrot og sennep har bladene en noe bitter smak. Det er ganske populært i noen områder av Italia, hvor det har sin opprinnelse, men i andre deler av verden regnes det som bare god mat til fjellgårdbestand.
Hva er brokkoli rabe? Uansett hva det er, er det enkelt å dyrke og verdt en liten lapp i grønnsakshagen din. Hvordan du dyrker brokkoli rabe riktig, ser imidlertid ut til å være en annen del av mysteriet der denne skyggefulle karakteren er opptatt.
Hvordan dyrke brokkoli Rabe
Planting av brokkoli rabe er enkel, og den vokser raskt nok til at den kan plantes direkte i hagen. Frøkataloger anbefaler å plante frøene med omtrent 4 tommer fra hverandre, men frøene er så bittesmå, det er nesten umulig. Gjør ditt beste og tynne til 4-6 tommer når frøplantene handler om. Ikke kast disse tynningene. Knip av røttene og tilsett de vaskede frøplantene til de andre salatgrønnsakene dine.
Broccoli rabe-vekstsesongen er et annet punkt i spørsmålet. Spør myndighetene hvordan man dyrker brokkoli rabe, og de vil fortelle deg at det er en kjølig sesonggrønnsak og bør bare dyrkes om våren og høsten, men min italienske nabo sier "pfftt" til det. Hun hevder vekstsesongen for brokkoli rabe begynner rett etter den siste vårfrosten og slutter ikke før vinterens første frost. Nøkkelen til å dyrke brokkoli rabe, sier hun, er å dyrke de mindre og raskere voksende variantene og høste tidlig, og det bringer oss til en annen av denne veggies forbrytelser.
Denne veggie skurken narrer deg nok en gang med navnene på hans varianter av brokkoli rabe. Å plante slike varianter som Quarantina (40 dager), Sessantina (60 dager) eller Novantina (90 dager) kan forårsake problemer hvis du stoler på navnene deres. De er alle klare til å kutte i god tid før dagene de påstår. Tro aldri disse etikettene når det gjelder voksende brokkoli rabe. Alle varianter skal kuttes akkurat som blomsterknoppene dannes. Å vente til og med en dag kan ødelegge broccoli rabe-vekstsesongen fordi denne lure fyren har en tendens til å boltre seg over natten. En dag eller to kan utgjøre forskjellen mellom en velsmakende godbit og en middagsdebakel.
Mens stilkene vil lagre i kjøleskapet ditt i omtrent 10 dager, plant bare noen få frø hver fjerde eller femte dag for ferske fra hagesmaken for å forlenge innhøstingen av brokkoli rabe. Å plante etter hverandre vil gi deg nok for et måltid uten å overbelaste kjøleskapet. Oppskrifter florerer for å tilberede denne allsidige veggien.
En siste merknad; ikke forvent at dette glatte stipendiatets frø vil avle sanne. De krysser lett bestøvet med kålrot, sennep (inkludert ville varianter) og alle andre nære kusiner.
