Oppbevare løk - Hvordan lagre hjemmelagte løk
Vårløk og grønn løk vil ikke lagre lenge. De kan holde i kjøleskapet sprø i en uke eller muligens mer, men er best friske. Disse løkene brukes til stilkene sine like mye som endene. Stilkene må holdes grønne og sprø for den beste smaken. Oppbevar grønne løk som fremdeles har røtter i 1/4-tommers vann i kjøleskapet for å holde løken frisk lenger. Bytt vann daglig for å forhindre bakterier.
Hvordan holde løk
Du lurer kanskje på hvordan du holder løk slik at de varer godt inn i de kalde vintermånedene. Pærene er hardføre og holder seg godt hvis de høstes til rett tid og herdes av. Riktig tidspunkt å grave dem opp er når spirene har dødd tilbake.
Deretter må løk herdes. Herding tørker de ytre skinnene på pæren, slik at den ikke vil være like utsatt for råte og mugg. Spre løken i et enkelt lag på en ren, tørr overflate. La dem tørke i to eller tre uker til nakken er tørr og huden er papiraktig. Etter at de er blitt kurert, kan du lagre løk på et par forskjellige måter.
Skjær av toppene eller nakken på løken etter at de er herdet. Kast alle som viser tegn på forfall eller har myke flekker. Bruk eventuelle pærer som har tykke halser først fordi de er fuktigere og ikke lagrer like godt.
En morsom måte å lagre løk på er å legge dem i en gammel nylonstrømpe. Lag knuter mellom hver pære og heng nylon. Dette holder luftsirkulasjonen å flyte, og du kan bare kutte en knute av når du trenger en grønnsak.
En annen metode for oppbevaring av løk fra hagen er å sette dem i en kurv eller kasse. Enhver beholder vil gjøre så lenge det er luftstrøm.
De beste forholdene for oppbevaring av løk fra hagen
Alle produkter holder seg best under kjøligere forhold, som bremser forfallsprosessen. Løk bør holdes der temperaturene er 0-4C. En uoppvarmet kjeller eller garasje er egnet så lenge temperaturen ikke fryser inne. Plasseringen må også være tørr og lav luftfuktighet for å forhindre råte og muggsopp. Hvor lang tid du kan lagre løk vil avhenge av forskjellige forhold og stedets forhold. Noen pærer kan lagres i flere måneder.
