Lagring av hvitløk Tips om hvordan du oppbevarer hvitløk fra hagen
Det er en rekke metoder for lagring av hvitløk fra hagen. Når du er høstet, må du bestemme hvordan du skal lagre hvitløk basert på dine preferanser og hva du planlegger å gjøre med avlingen din.
Oppbevaring av hvitløk i romtemperatur
Spre noen aviser på et sted vekk fra sollys og i et kjølig, godt ventilert område. La hvitløken tørke i minst to uker, i en nettpose eller luftig beholder, til skinnene blir papirlignende. Denne lufttørre lagringsmetoden bevarer hvitløk i fem til åtte måneder.
Hvordan lagre hvitløk ved å fryse
Frossen hvitløk er perfekt til supper og gryteretter, og kan oppnås på en av tre måter:
- Hakk hvitløk og pakk godt sammen i frysepapiret. Bryt eller riv av etter behov.
- La hvitløk ikke skrelles og frys, fjern fedd etter behov.
- Frys hvitløk ved å blande noen hvitløksfedd med olje i en blender ved å bruke to deler olivenolje til en del hvitløk. Skrap ut det som trengs.
Hvordan lagre fersk plukket hvitløk ved å tørke
Hvitløk må være frisk, fast og blåmerkefri for å tørke ved bruk av varme. Skille og skrell fedd og skjær på langs. Tørk fedd ved 60 C. I to timer og deretter ved 54 ° C til det er tørt. Når hvitløk er sprø, er den klar.
Du kan lage hvitløkspulver av fersk, tørket hvitløk ved å blande til den er fin. For å lage hvitløkssalt kan du tilsette fire deler havsalt til en del hvitløksalt og blande i noen sekunder.
Oppbevaring av hvitløk i eddik eller vin
Skrellfedd kan lagres i eddik og vin ved å senke dem ned og oppbevare i kjøleskapet. Bruk hvitløk så lenge det ikke er muggvekst eller overflategjær i vinen eller eddiken. Oppbevar ikke på disken, da mugg vil utvikle seg.
Lagring av hvitløk før planting
Hvis du vil beholde noe av høsten din til planting neste sesong, er det bare å høste som vanlig og oppbevare på et kjølig, mørkt, godt ventilert sted.
Nå som du vet hvordan du skal lagre fersk plukket hvitløk fra hagen, kan du bestemme den beste måten å oppbevare hvitløk basert på dine individuelle behov.
