Spiselige urtehager Tips for å dyrke en kulinarisk urtehage
Når du velger urter til din kulinariske urtehage, må du kontrollere smaken av urtene før du kjøper plantene. Det er mange varianter av forskjellige urter, og noen har sterkere smaker enn andre. For å være sikker på at du får den smaken du ønsker, klemmer du av et blad og smaker på det.
Det er best å holde en kulinarisk urtehage i nærheten av kjøkkenet ditt, like utenfor bakdøren, for eksempel, eller til og med i noen få gryter på vinduskarmen på kjøkkenet. I begge tilfeller, jo nærmere, desto bedre, fordi ingen ønsker å måtte gå tvers over tunet for å få noen få friske urter mens du er i ferd med å tilberede en favorittrett.
Velge spiselige urter
Din egen perfekte spiselige urtehage vil bestå av alle de forskjellige urtene du bruker i familiens matlaging hver dag. Ulike kulturer og forskjellige typer kjøkken bruker forskjellige urter. Ved å velge å dyrke urtene du bruker oftest, sparer du deg mye penger og mye tid ved ikke å måtte løpe ut i matbutikken hver gang oppskriften krever bruk av friske urter.
Hvis familien liker å spise italiensk mat, kan du velge å få den italienske urtehagen i gang med:
- basilikum
- oregano
- Rosemary
- Persille
Til fransk mat du kanskje velger å dyrke franske urter:
- estragon
- kjørvel
- timian
- merian
- fenikkel
Til asiatisk retter du kanskje ønsker å dyrke asiatiske urtehageplanter som:
- Koriander, også kjent som koriander
- Lemongrass
Urter brukt i meksikanske matlaging vil inkludere urter som:
- Søt basilikum
- peppermynte
- Laurel (bukt)
- Sitron verbena
Populære spiselige urter som kan brukes til å lage tehager er:
- kamille
- Peppermynte
- peppermynte
Andre populære urter til den kulinariske urtehagen kan omfatte:
- Gressløk
- salvie
- dill
Redde spiselige urter
De fleste urter er best når de brukes ferske fra hagen din, men på slutten av vekstsesongen kan det være lurt å fryse eller tørke noen av urtene dine til bruk i vinterhalvåret..
Tørkede urter kan oppbevares i flere måneder i lufttette glass, plastbeholdere eller plastposer. Tørkede urter mister litt av smaken over tid, så pass på å justere oppskriftene deretter. Frosne urter kan også holdes i lengre tid så lenge de holdes i lufttette, plastbeholdere eller poser for å forhindre brudd.
Kjøkken urtehagesett
Hageutstyr til kjøkken er tilgjengelige og blir ganske populære. De gjør det raskt og enkelt å starte en kulinarisk urtehage. I et kjøkken urtehageutstyr finner du alt du trenger for å starte og dyrke din egen spiselige urtehage inkludert frø, jord og keramikk. Urtesett til kjøkken finner du på nettet eller på ditt lokale hagesenter.
Selvfølgelig trenger du ikke kjøpe et sett for å komme i gang. Noen få leirpotter, pottejord og noen frø er alt du trenger. Når du har fått den spiselige urtehagen din til å vokse, lurer du på hvordan du noen gang har overlevd uten den.
