Ringblomster som mat - tips om dyrking av spiselige ringblomster
Ringblomster har en omfattende historie. De ble respektert av aztekerne og brukt medisinsk, dekorativt og i religiøse ritualer. De spanske og portugisiske oppdagelsesreisende grep disse gullblomstene, ikke helt gull, men gylne likevel, og brakte dem tilbake til Europa. Der ble de omtalt som "Marias gull" i respekt for Jomfru Maria i tillegg til et nikk til de forgylte fargetoner.
Ringblomster brukes i Pakistan og India for å farge tøy og lage blomsterlander til høstfestivaler. Her brukes ringblomster som mat også. De gamle grekere brukte også ringblomster som mat, eller rettere sagt i den. Bruken av ringblomster gir for det meste strålende farge, omtrent som safrantråder gir en fantastisk gylden fargetone til oppvasken. Faktisk blir ringblomster noen ganger referert til som den "fattige manns safran."
Spiselige ringblomstblomster sies å smake enten mildt sitrusaktig til subtil krydret til, vel, som en ringblomst. Uansett hva du synes om deres smak, er blomstene virkelig spiselige og om ikke annet en fest for øynene.
Hvordan dyrke ringblomster å spise
De Tagetes hybrider eller Calendula-medlemmer er vanligvis kultivarene som brukes til å dyrke spiselige ringblomster. Calendula er ikke teknisk ringblomst, da den ikke er botanisk beslektet; Imidlertid kalles det ofte "pot marigold" og forveksles med Tagetes slekt av ringblomster, så jeg nevner det her.
Noen valg når du dyrker spiselige ringblomstblomster inkluderer:
- 'Bonanza Mix'
- 'Flagstaff'
- 'Inca II'
- 'Lemon Gem'
- 'Tangerine Gem'
- Red Gem '
- 'Vanilla Improved'
- 'Zenith'
- 'Bon Bon'
- 'Flashback Mix'
Det er mange andre varianter av ringblomst som kan dyrkes som spiselige spisesteder, så dette er bare en delvis liste over noen tilgjengelige hybrider.
Ringblomster er enkle å dyrke og kan startes fra frø eller transplantasjoner. Dyr dem i full sol med godt drenerende, fruktbar jord. Hvis du starter dem fra frø, kan du plante dem innendørs 6-8 uker før den siste frostdatoen i ditt område.
Tynne ringblomstrede frøplanter og høye varianter 2-3 meter fra hverandre eller kortere ringblomst en fot fra hverandre. Deretter er det enkelt å ta vare på ringblomstene. Hold plantene jevnlig vannet, men ikke gjennomvåt. Deadhead blomstrer for å oppmuntre til ekstra blomstring.
Marigolds selvsår og vil ofte repopulere et område i hagen i påfølgende årstider, og gir sine strålende gullfarger og gir deg en jevn overflod av blomster for å legge til salater, te, røre frites, supper eller enhver rett som trenger litt farge.
