Er mesquite trær spiselige Lær om mesquite pod bruk

Er mesquite trær spiselige? Hvorfor, ja, det er de, hvis du er villig til å tilsette litt albuefett.

Mesquite trær produserer søte frøboller som kan freses til mel. Såkålene skal høstes når de er modne mellom månedene juni og september (i USA). Det anbefales å høste belg når de er tørre og sprø, og samle dem direkte fra tregrenene i stedet for bakken for å unngå forurensning med sopp og bakterier.

Frøbelg er noe flate og bønneaktige og kan bli 15-25 cm lange. Det finnes over 40 arter av mesquite tre. Fargen på en moden pod varierer fra tresort og kan variere fra gul-beige til rød-lilla. Smaken varierer også etter mesquite tresort, så det kan være lurt å ta noen prøvetaking av frøboller for å se hva som appellerer til smaksløkene dine best.

Før du høstes fra et bestemt tre, må du huske å tygge på en belg for å teste dets søthet - unngå å høste fra trær med bitre smaksbelegg; Ellers vil du ende opp med bittert mel, noe som vil gi mindre enn ønskelig resultat i dine kulinariske sammenblandinger. Når du er høstet, vil du forsikre deg om at belgene dine er helt tørre ved å tørke dem ytterligere på et tørkestativ eller en sol / vanlig ovn før du sliper dem opp i mesquite mel.

Mesquite mel er veldig næringsrikt og sies å gi en søt nøtteaktig smak. Det kan delvis erstattes av mel i et bredt utvalg av bakevarer, inkludert brød, vafler, pannekaker, muffins, kaker, kaker og mye mer. Legg gjerne en spiseskje eller to mesquite-mel til smoothiene, kaffen eller teen for å få en smaksøkning. Så har dette interessert deg i å spise mesquite? Det gjør meg sikkert sulten!

Du kan også lage en mesquite sirup som kan brukes til å søte alt fra pannekaker til is eller brukt som glasur på kylling / svinekjøtt og mye mer! Bare legg belter og vann i en crock potte, sett den på lavt i 12 timer, sil, og reduser deretter ved å koke til en tynn sirup er opprettet. Denne mesquitesirupen kan også lages til syltetøy ved å tilsette litt pektin, sukker og sitron / limejuice. Noen har til og med brygget velsmakende øl med mesquitesirup som ingrediens.

Så for å oppsummere - kan du spise mesquite? - Ja! De kulinariske mulighetene for mesquite er praktisk talt uendelige! Dette skraper bare overflaten til mesquite pod bruker!