Er pansies spiselige - informasjon om å spise stemorsblomster

Kan du spise stemorsblomster? Du kan sikkert. I motsetning til med mange spiselige blomster, trenger du ikke engang å være forsiktig med å stoppe ved kronbladene. Også stamen, pistillen og kamskjellene (de små bladene rett under blomsten) er spiselige. Dette betyr at du bare kan knipse blomsten av stilken og spise bort.

Når det er sagt, bør du bare spise stemorsblomster som du vet ikke har blitt utsatt for kjemiske sprøytemidler - noe som betyr at ingen spiser blomster du har kjøpt hos blomsterhandleren eller plukket i parken. Det beste alternativet er å dyrke blomstene selv, slik at du vet nøyaktig hva de har kommet i kontakt med.

Pansy-oppskrifter og ideer

Når spises rå, har stemorsblomst blomster en frisk, litt krydret, salatlignende smak. Med et ord smaker de veldig grønt. De er populære i salater fordi deres smak masker veldig godt og gir en flott fargeklatt. Egentlig fungerer de godt som pynt til ethvert smakfullt måltid, og siden de kommer i så mange farger, er det lett å finne akkurat den rette blomsten til å fremheve tallerkenen din.

De er også utmerkede dessertblomster. De kan presses friskt inn i prikken over i’en eller legges i en bolle med frukt. Godteri er den ruten de fleste kokker gjør, både fordi det hjelper til med å bevare blomstene lenger, og fordi det gir dem en søtere, mer dessertliknende smak.

For å godta en stemorsblomst, visp bare sammen en eggehvite og noen få dråper vann. Ved å pensle blandingen forsiktig på begge sider av kronbladene, må du passe overflaten helt. Støv deretter blomsten med sukkervarer (den skal feste i et fint lag). Legg de ferdige blomstene med ansiktet opp på et ark pergamentpapir og la dem tørke over natten. Disse blomstene skal holde seg fine i opptil et år.