Wintercress Informasjon Hva er en gul rakettplante

I det første året danner planten en rosett med blader. I det andre året bolter rosetten opp med en eller flere blomstrende stilker. Denne kjølige årstiden til toårsperioden vokser til omtrent 8-24 (20-61 cm.) Høyde.

Den har lange blader avdekket av avrundede ender og med en flikete eller innrykket underdel. Den blomstrende rosetten blir en blomsterstand av knallgule blomster om våren som stiger opp over løvet.

Vinterress informasjon

Gule rakettplanter finnes i åkrer og langs veikanter, spesielt de som er våte eller dårlige, langs bekkbredden og blant våtmarkshegn. Det favoriserer vekst i kultiverte åker med timoteig høy og alfalfa, og siden det modnes før disse avlingene, blir det ofte kuttet så frøene reiser sammen med grovfôret.

De unge bladene av vinterkarse er riktignok spiselige tidlig på våren, men de blir senere ganske bitre (utlån til et annet av dets vanlige navn - bitterkrasse). Når den ble introdusert for Nord-Amerika, naturaliserte vinterkrasse og har nå blitt et skadelig ugras i noen stater, ettersom det lett setter seg selv igjen.

Voksende vinterkretsplanter

Siden vinterkarse er spiselig, kan det hende noen mennesker vil dyrke den (forutsatt at det er greit å gjøre det i din region - ta kontakt med det lokale lokalkontoret først). Den kan vokse i sand eller lamjord, men foretrekker full sol og fuktig jord.

Men i områder der vinterkarse har blitt naturlig, er det like lett å fôre for planten. Det er enkelt å få øye på den store løvede, dypt lobete rosetten i vintermånedene, og den er en av de første urtene som viser seg om våren.

Wintercress bruker

Vinterkarse er en tidlig kilde til nektar og pollen for bier og sommerfugler. Frøene blir spist av fugler som duer og grosbeaks.

Utover bruken av dyrefôr, er vinterkrasse rik på vitamin C og A, og var en anti-skjørbukplante dagen før vitamin C var lett tilgjengelig. Faktisk er et annet vanlig navn for vinterkrasse skørbuk gress eller skørbukse.

Unge blader, de før planten blomstrer på andreårsplanter eller de etter den første høstfrosten på førsteårsplanter, kan høstes som salatgrønnsaker. Når planten blomstrer, blir bladene for bitre til å innta.

Bruk bare små mengder rå hakkede blader om gangen, mer som du ville gjort når du høster og bruker den som en urt i stedet for en grønn. Det sies at inntak av for mye rå vintercress kan føre til nyresvikt. Ellers er det lurt å koke bladene. De kan brukes i pommes frites og lignende og smaker tilsynelatende som sterk, stinkende brokkoli.