Hva er betegrønne Hvordan bruke rødgrønt og høsting av bladete topper

Rødbete greener er det løvrike løvet som vokser rett over rød roten. Noen rødvaresorter, for eksempel Green Top Bunching beets, ble utviklet bare for voksende greener. Du kan også høste bladete rødbeter fra standardvarianter av rødbeter, for eksempel Early Wonder og Crosby Egyptian.

Når du dyrker rødbeter bare for greenene, så så frøene 1/2 tomme fra hverandre og ikke tynn dem.

Er rødgrønne spiselige?

Beet greener er ikke bare spiselige, de er bra for deg. Rødbete grønne fordeler inkluderer generøse mengder vitamin C, A og E. En halv kopp kokt rødbetergrønt inneholder 30 prosent av det anbefalte daglige kvote (RDA) vitamin C.

Harvesting Leafy Beet Tops

Du kan høste noen få greener nå og lagre rødbetene til senere. Bare klipp et blad eller to fra hver rødbete, og etterlater 1 til 1 ½ tomme stilk festet til roten.

Når du høster rødbeter og røtter samtidig, fjerner du greenene fra roten så snart som mulig, og etterlater omtrent en tomme av stilken på hver rot. Hvis greenene blir liggende på roten, blir roten myk og lite tiltalende.

Beet greener er best når du høstes rett før du bruker dem. Hvis du må oppbevare dem, skyll og tørk bladene og legg dem i en plastpose i grønnsakskuffen i kjøleskapet.

Hvordan bruke rødgrønt

Rødbeter greener gir et tangy tilskudd til salater, og de smaker godt når de kombineres med fetaost og nøtter. For å koke rødgrønt, mikrobølgeovn dem i syv til ti minutter eller koke dem til de bare er møre.

For en spesiell godbit, sauter dem i en liten mengde olivenolje med hakket hvitløk. Prøv å erstatte rødgrønt i favorittoppskriftene dine som krever greener.