Variasjoner av hvit potet - dyrking av poteter som er hvite
Det er egentlig bare to typer poteter som er hvite: rundhvite og langhvite.
Rundhvit er sannsynligvis de vanligste variantene av hvit potet som er i bruk. De kan lett identifiseres ved sin glatte, tynne lysbrune hud, hvite kjøtt og runde form. De er ekstremt allsidige og kan brukes til å bake, koke, steke, mose, steke eller dampe.
Lange hvite poteter er egentlig mer av en oval form, igjen med tynn, lysbrun hud. De har et middels nivå av stivelse og brukes til koking, steking og mikrobølgeovn.
Sammenlignet med Russets har hvite poteter en jevnere, tynnere, lysere hud. Skinnene er så tynne at de tilfører kremede potetmos en svak behagelig tekstur og likevel holder formen når de kokes.
Noen av de mange forskjellige variantene av hvite potetkultivarer inkluderer:
- Allegany
- Og over
- Elba
- Eva
- Genesee
- Katahdin
- Norwis
- Onaway
- Reba
- Salem
- Overlegen
Andre alternativer inkluderer følgende:
- Atlantic
- Beacon Chipper
- CalWhite
- Cascade
- Chipeta
- Gemchip
- Irish Cobbler
- Itasca Ivory Crisp
- Kanona
- Kennebec
- Lamoka
- Monona
- Monticello
- NorChip
- Ontario
- gjedde
- Sebago
- Shepody
- Snowden
- Waneta
- Hvit perle
- hvit rose
Dyrking av hvite poteter
Hvite poteter kan dyrkes mange steder, men er en spesiell favoritt i det varmere klimaet i det sørlige USA hvor de tykkhudede variantene ikke vokser godt..
Kjøp sertifiserte knoller og klipp dem slik at minst mulig kuttflate blir utsatt, men at hver brikke har to øyne. La de kuttede bitene tørke i et døgn før plantingen.
Poteter trives i sandlaam med en pH på mellom 4,8 og 5,4, endret med mye organisk materiale som er løst og godt drenerende. Mange mennesker planter dem i hevede senger, noe som er ideelt da det forbedrer dreneringen. Endre jorda med husdyrgjødsel eller kompost tidlig på våren og kassere eller spade den godt inn.
Plasser potetene i rader som er 15 cm fra hverandre med 61 cm. Plante frøene 10 cm dypt med øynene opp. Tamp jorda lett ned og dekk til med halm eller annen mulch.
Gjødsling med en komplett 10-10-10 mat. Når spirene har presset seg ut fra jorda, begynn å hille jord rundt dem. Fluff opp halm eller annen mulch over potetene for å beskytte dem mot solen.
Hold avlingen regelmessig vannet og ugras fri. Når plantene begynner å gulne og de nedre bladene dør av, reduser vanningen. Dette er en indikasjon på at plantene snart er klare til å høste, og at du ikke vil at knollen skal råtne fra for mye vann sent på sesongen..
Når plantene blir gule, graver du potetene forsiktig. Spre dem ut for å tørke av, men ikke vask dem før rett før bruk. Oppbevar dem i et kjølig, mørkt område ute av direkte sollys, noe som vil føre til at de blir grønne og blir uspiselige.
