Tips om innhøsting av Angelica Hvordan beskjære Angelica-urter

Angelica (Angelica archangelica) er også kjent som hage-angelica, Holy Ghost, villselleri og norsk angelica. Det er en eldgamle urt brukt for sine medisinske og magiske egenskaper; det ble sagt å avverge det onde.

Den essensielle oljen som finnes i alle deler av planten, egner seg til en mengde brukte. Frøene presses og den resulterende oljen brukes til smakstilsetning av mat. Lappene spiser ikke bare angelica, men bruker den medisinsk og til og med som erstatning for å tygge tobakk. Nordmenn knuser røttene til bruk i brød og inuittene bruker stilkene som du ville gjøre selleri.

Som nevnt kan angelica bli ganske høy, så av den grunn kan det være lurt å beskjære om noe beskjedent. Mens engleplanter ofte dyrkes på grunn av sine søte røtter, høstes ofte stilkene og bladene, noe som mer eller mindre bare beskjærer engelen. Så hvordan beskjærer du angelica-urter?

Beskjæring av Angelica

Angelica-høsting kan involvere hele planten. Unge stilker er kandisert og brukes til å dekorere kaker, bladene kan brukes i duftende puter, og røttene kan tilberedes med smør og / eller blandes med tertebær eller rabarbra for å kutte ned på surheten deres.

I angelicas første vekstår vokser dette medlemmet av Apiaceae bare blader som kan høstes. Angelic høsting av blader bør skje på sens våren eller forsommeren.

Høsting av angelicas ømme stengler må vente til andre år og deretter kandiseres. Skjær stilkene midt på sent på våren mens de er små og møre. En annen god grunn til å beskjære angelica stilker er slik at planten vil fortsette å produsere. Angelica som blir igjen for å blomstre og gå til frø vil dø.

Hvis du høster angelica for røttene sine, gjør det første eller andre høst for de mest ømme røttene. Vask og tørk røttene godt og oppbevar dem i en lufttett beholder.

I motsetning til mange andre urter, liker angelica fuktig jord. I naturen er det ofte funnet voksende ved siden av dammer eller elver. Hold planten godt vannet, og den skal belønne deg med mange års høsting.