Plukke vinter Squash - Hvordan og når du skal høste Butternut Squash

Butternut squash, en type vinter squash, er en smakfull kilde til komplekse karbohydrater og fiber. Med naturlig kalorier per kopp er denne naturlig søte behandlingen en kostholdsglede. Det er også en flott kilde til jern, niacin, kalium og betakaroten, som omdannes i kroppen til vitamin A (nødvendig for sunt syn, hud og bein). Det er flott å vite at uten hermetikk eller frysing, kan du lagre butternut-squashhøsten for bruk gjennom vinteren og våren.

Når skal høstes Butternut Squash

Det er på tide å plukke butternut squash når skorpa er hard og de har vendt en dyp, solid brunfarge. Det er best å la mesteparten av avlingen din ligge på vintreet til slutten av september eller oktober for å sikre de tykke skinn som er nødvendige for vinterlagring, men sørg for at du har høstet butternut-squash før den første frosten.

Hvordan høste Butternut Squash

Når du plukker butternut squash, skjær du forsiktig frukten fra vintreet med en skarp kniv. Forsikre deg om at 2 tommer stilk fortsatt er festet til squashen. Korte stengler eller ingen stilker i det hele tatt inviterer bakterier inn gjennom den midlertidige myke flekken der stilken en gang var.

Frukt som har blitt forslått, kuttet eller fjernet stammen, bør spises så snart som mulig fordi de ikke lagrer godt. Frukt som har blitt hardt skadet under butternut-squashhøstingen, bør sendes til komposthaugen, der du kanskje finner spirer som spirer neste år!

Nå som du vet når du skal høste butternut squash og hvordan du høster butternut squash, må du vite hvordan du skal lagre dem. Når du er ferdig med å plukke butternut squash, må den kureres. Alt det betyr er at du må la squashen sitte ved romtemperatur i en uke eller to for å herde huden helt. De trenger en temperatur på ca. 20 C. Men vær så snill å ikke la dem ligge ute der de er sårbare for insekter.

Når den er herdet, skal frukten oppbevares på et kjølig, tørt sted (40-50 F./4-10 C.) som for eksempel en kjeller eller garasje. Ikke la dem fryse. Riktig lagret, bør butternut squash høsten vare fra tre til seks måneder.