Er stygg frukt spiselig Hva du skal gjøre med stygge produkter

Forbrukerne forventer å finne upåvirket frukt, pil rett gulrøtter og perfekt runde, røde tomater, men hvis du noen gang har dyrket dine egne råvarer, vet du at denne ideen er latterlig. Faktisk er hele ideen om hva som blir ansett som stygg latterlig, bokstavelig talt. Mange av disse såkalte "stygge" fruktene og grønnsakene er morsomme.

Er stygg frukt spiselig?

Hver gartner vet at det ikke er noe som perfeksjon i hagen, og jeg vil våge å si at alle av oss har dyrket naturlig ufullkomne råvarer. Saken er at vi antagelig spiste den uansett å vite at de fleste stygge råvarer er perfekt spiselige. Så ingen bekymringer for hva du skal gjøre med stygge råvarer i hagen. Spis det opp! Bruk den i smoothies, purér den eller lag den til sauser. De eneste unntakene vil være hvis råvarene råtner og viser tegn til mugg eller insektskader.

Hva med de avviste produktene fra supermarkedene, karakteren nummer to produserer? Hva gjør de med de stygge råvarene? Dessverre vil mye av produktene som har blitt avvist av dagligvaren havne i et deponi. USDA (2014) estimerte at nesten 1/3 av spiselig og tilgjengelig mat i USA ble kastet bort av detaljister og forbrukere. Dette beløpet kommer til å være svimlende 133 milliarder pund (60 k.)! Og det går ofte rett inn på søppelfyllingen - Jepp, søppelfyllingen.

Alt som kan endre seg, siden en kontinuerlig bekymring for miljøet vårt har skapt den stygge råvarebevegelsen.

Hva er Ugly Produce Movement?

Frankrike, Canada og Portugal er alle land som leder den stygge råvarebevegelsen. I disse landene har noen næringsdrivende foretatt en kampanje for å selge stygge råvarer til nedsatte priser. Frankrike har gått enda lenger ved å vedta lovverk som hindrer supermarkeder i å bevisst ødelegge og kaste mat. De er nå pålagt å donere usolgte matvarer til veldedighet eller som dyrefôr.

Den stygge råvarebevegelsen startet ikke med tiltak fra hele land. Nei, det ble startet av et lite antall miljøbevisste forbrukere som begynte å kjøpe ufullkomne råvarer. Å be den lokale dagligvaren om å selge dem frukt og grønnsaker som var mindre enn perfekt, ga noen butikker en ide. På det lokale supermarkedet mitt, for eksempel, er det en del av produktene som ikke er perfekte, men definitivt er til salgs, og til en redusert pris.

Mens den stygge produsentbevegelsen bygger fart, er den fremdeles ganske treg for det meste av USA. Vi må ta en side fra europeiske kjøpere. Storbritannia har for eksempel gjennomført en kampanje "Love Food, Hate Waste" siden 2007, og EU har generelt lovet å kutte matsvinnet med halvparten i løpet av det neste tiåret..

Vi kan gjøre det bedre. Selv om det lokale supermarkedet kanskje ikke er interessert i å selge andre klasse på grunn av erstatningsansvar, kan en lokal bonde det. Start din egen bevegelse ved å spørre på det lokale bondemarkedet. De er kanskje bare for glade for å selge sine mindre enn perfekte produkter.