Hvordan og når du skal velge Acorn Squash
Så når er eikenøkkel squash moden, og hvordan vet du når du skal velge eikenøkkel squash? Det er flere måter du kan fortelle at en eikenøkkel squash er moden og klar til å bli plukket. En av de enkleste måtene er å merke fargen. Modnet eikel squash blir mørkegrønn i fargen. Delen som har vært i kontakt med bakken vil gå fra gul til oransje. I tillegg til farge, vil skorpen eller huden på eikenøks squash bli hard.
En annen måte å fortelle modenhet er å se på plantens stilk. Stammen festet til selve frukten vil visne og brun når frukten har modnet grundig.
Når skal høstes Acorn Squash
Acorn squash tar omtrent 80-100 dager å høste. Hvis du skal lagre eikenøsk squash i stedet for å spise den med en gang, må du la den ligge på vintreet litt lenger. Dette gjør at skorpen kan herdes litt mer.
Selv om den kan holde seg på vintreet i flere uker etter å ha blitt moden, er eikenønsk squash utsatt for frost. Frostskadd squash holder ikke godt og bør kastes sammen med de som viser myke flekker. Derfor er det viktig å høste ekorn squash før den første tunge frosten i ditt område. Generelt skjer dette en gang i september eller oktober.
Når du høster eikenønsk squash, må du kutte squashen forsiktig fra vintreet, og etterlate minst et par centimeter av stammen festet for å bevare fuktigheten.
Lagring av din Acorn Squash Harvest
- Når eikenøkk squashen din er høstet, må du oppbevare dem på et kjølig, tørt område. Det vil holde i flere måneder hvis det er riktig temperatur. Vanligvis er dette mellom 50 og 55 F. (10-13 C.). Squash klarer seg ikke bra i temperaturer under eller høyere enn dette.
- Når du oppbevarer squashen, bør du unngå å hale dem oppå hverandre. Legg dem i stedet i en enkelt rad eller lag.
- Kokt eikenøks squash vil oppbevare i kortsiktige perioder i kjøleskapet. For å holde kokt squash i lengre perioder er det imidlertid bedre å fryse den.
