Cold Hardy Herbs - Dyrking av urter som overlever vinteren
Jo kaldere klima, jo mer risikerer plantene dine å ikke overleve vinteren. Noen kalde, hardføre urter (mynte, timian, oregano, salvie og gressløk) er veldig godt tilpasset. I områder med frost vokser de som stauder, går i dvale om vinteren og kommer tilbake med ny vekst om våren.
Noen uker før høstens første frost, beskjær du plantene dine, fjern eventuelle trestamme eller døde stengler og snipper av de øvre bladene. Dette vil holde vårveksten i sjakk, samt gi deg noe godt materiale å tørke eller fryse om vinteren - spesielt hvis du bor i et veldig kaldt område, da det alltid er en sjanse for at urten ikke overlever til våren.
Hvis du vil, graver du plantene dine og overfører dem til containere som kan holdes ved et solfylt vindu gjennom vinteren. Dette vil beskytte plantene dine og gi deg friske urter til matlaging hele året. Faktisk anbefales året rundt dyrking av containere til mindre vinterherdige urter.
Beste urter for kaldt klima
Å ta vare på urter i kjølig klima betyr vanligvis å velge de riktige plantene. Noen urter klarer seg mye bedre i kaldt klima. Som tidligere nevnt, inkluderer urter som overlever vinteren oftere enn ikke, spesielt hvis de er i stand til å overvintre med et godt sammenhengende snødekke, følgende:
- Mint
- Gressløk
- timian
- oregano
- salvie
Lavendel er faktisk ganske kaldhård, men blir ofte drept om vinteren av for mye fuktighet. Hvis du vil prøve å overvintre den, plant den i ekstremt godt drenert jord og mulk den kraftig om vinteren.
Noen andre gode, kalde, herdige urter inkluderer:
- Catnip
- Sorrel
- karve
- Persille
- Sitronbalsam
- estragon
- Pepperrot
