Butternut Harvesting Slik høstes Butternut-trær

Butternuts, eller hvite valnøtter, er tolerante for en rekke dårlige jordarter, men krever godt drenerende jord. Mutterne ligner valnøtter og er innkapslet i et klissete skall i et knottet skall. Butternuts er rikere, kremere og søtere enn valnøtter, men dyrkes sjelden. De er også utsatt for soppinfeksjoner.

Forekomsten av soppinfeksjon kombinert med at treet er vanskelig å spre er de største hindringene for kommersiell dyrking. Kombiner disse med den store vanskeligheten med å sprekke nøtten, og høste butternuts mister kommersiell økonomisk levedyktighet.

Som valnøtter har butternuts betydelige omega-3 fettsyrer, som viser seg å redusere betennelse og redusere risikoen for hjertesykdom. Muligens på grunn av deres høye fettinnhold, roter butternuts raskt når de får falle og sitte på bakken. Dette betyr at når du bare høster butternut, bare høste de nøttene som er ristet fra treet.

Når skal høste Butternuts

Butternuts blir modne om høsten. Du kan se når de er klare til å høste når du kan bulke det ytre skroget med miniatyrbildet.

Hvordan høste butternuttrær

Det er ingen stor hemmelighet å plukke butternuts, bare noe fysisk arbeidskraft. Om høsten, bank nøttene fra treet (se på hodet!) Når skrogene begynner å splitte seg.

Fjern skrogene så snart du kan. Det er flere metoder for å fjerne skallet, og alle er utfordrende. Du kan prøve å lirke dem fra hverandre med en kniv, stampe på dem, rulle over dem med en bil eller sprekke dem mellom to brett.

Vask nøttene for å fjerne alle klamrende fibre, i en bøtte med vann. Kast eventuelle muttere som flyter til overflaten. Disse nøttene er "duds" og vil ikke inneholde noe kjøtt.

Spre nøttene i et tynt lag på nettingskuffer eller aviser i et varmt, ventilert område ut av direkte sol. Denne herding vil ta flere uker. Når nøttene er ferdig herdet, kan du høre dem rangle i skallet.

Oppbevar spekemutterne i et kjølig, tørt, luftet område i flere måneder, eller frys skjellet nøtter i opptil et år.