Anis som et krydder - Lær hvordan du bruker anisplanter

Anisplanter kan høstes når plantene er store nok til å skjære. De bittesmå, aromatiske frøene er klare for høsting omtrent en måned etter at blomstene blomstrer.

Hva du skal gjøre med anisplanter på kjøkkenet

Ristede anisfrø (anis) brukes til å lage krydret kaker, kaker og brød. De lager også deilige sirup. Frøene blir også innlemmet i varme retter, inkludert kål og andre krysningsrike grønnsaker, bakte eller dampede rotgrønnsaker, og supper eller gryteretter.

Sprit smaksatt med anis er tradisjonelt i store deler av den spansktalende verden. I Mexico er anis en primær ingrediens i "atole de anis", en varm sjokoladedrikk.

Selv om frøene er mest brukt på kjøkkenet, gir anisblader et snev av smak til friske kastede salater. De er også et attraktivt, smakfullt pynt til en rekke retter.

Hvordan bruke anis medisinsk

Tygge på noen få anisfrø for å lindre dårlig ånde. Etter sigende er anis også et effektivt middel mot tarmgass og andre gastrointestinale plager.

Det har vist seg at anis forbedrer symptomer på magesår hos rotter, men foreløpig har det ikke vært studier på mennesker.

Anis brukes også som et middel mot en rekke tilstander, inkludert rennende nese, ubehag i menstruasjonen, astma, forstoppelse, anfall, nikotinavhengighet og søvnløshet.

Merk: Før du prøver å bruke anis medisinsk, må du kontakte lege eller profesjonell urtemedisin for råd.