Å dyrke en ølhage med å plante øl-ingredienser i hagen
Ølbrygging av hjemmet har tatt av som en personlig hobby og entusiaster overalt har utviklet sitt eget utvalg av denne klassiske alkoholholdige drikken. Å produsere egne ølingredienser i hagen gir enkel tilgang og lar deg kontrollere din personlige blanding. Å velge riktig humlesort er det første trinnet, ettersom hver kultivar har spesifiserte sonekrav og smaker. Da kan du eksperimentere med forskjellige krydder og frukt når du finner veien til den mest behagelige ganen-sensasjonen.
Øl er et kjennetegn på grilling, sportsbegivenheter og happy hourens slutt på uken. Det er en så vanlig drikk at en Harris-undersøkelse fant at 38 prosent av vanlige amerikanske drikkere foretrakk øl som deres drikke. Tallene er konsistente i mange andre store europeiske land også. Bryggerier med håndverksøl øker og hjemmebryggerier er et nisjemarked som også opplever økning i antall. Så hvis du vil prøve deg på å brygge din egen blanding, er det en god start å dyrke en ølhage.
Ølhageplanter
Hop med videre til bryggesuksess med de viktigste ølingrediensene i hagen - humle. Disse vokser fra bin, som ligner vinstokker og kan kjøpes som jordstengler. Disse hurtigvoksende plantene kan oppnå 4,5 til 6 m. Høyde i løpet av en sesong og dør typisk tilbake om vinteren, bare for å stige igjen våren etter.
Hver humlekultivar har en annen smak, bemerket av betegnelsen som enten en bitter eller aromatisk plante. Bitter humle gir de tette, mørke notene med høye syrenivåer. Aromatiske humle lysner øl og gir både duften og smaken til brygget. Noen forslag kan være:
- Willamette - Aroma
- Centennial - Aroma
- Cascade - Aroma
- Nugget - Bitter
- Newport - Bitter
Ølhageplanter omfatter mye mer enn bare humle, selv om drikken konsekvent er avhengig av en god humleblanding. Du må også tilpasse brygget ditt med gjenstander som einer, sitrus, koriander, søt kuling, lyng og vedruff, som gir klassiske notater til din personlige blanding. Mange vanlige urter brukes til å "bittere" eller smake ølet og også til å tilsette aromatiske toner. Disse kan omfatte:
Bittering Herbs
- salvie
- Melketistel
- Horehound
- ryllik
- Clary Sage
Aromatiske urter
- Bee Balm
- Hylleblomst
- kamille
- lavendel
- Rosemary
- Mint
Aromatiske urter
- borage
- isop
- merian
- Sitronbalsam
- timian
- Lemongrass
Slik dyrker du en ølhage
Nå som du vet hva planter er i øl, kan noen tips om voksing av humle hjelpe deg med å komme deg videre. Humle vokser fra stammekaks eller jordstengler. Rhizomer vil etablere seg raskt, men på grunn av den raske veksten, trenger de en solid struktur som de skal vokse over. Hop-biner vikler seg rundt en støtte når de utvikler seg.
Plantene foretrekker godt drenert jord, spesielt svakt sandete steder. Velg en solrik beliggenhet og planter om våren med hvert rhizom mellom 60 og 91 cm fra hverandre. Fra midten til slutten av våren, velg tre solide rygg fra hver plante og beskjær de andre. Tren de tre linjene ved hjelp av balling garn eller andre sterke ledninger.
Når de når toppen av strukturen din, vil de produsere sidebiner som vil bære kjeglene. Fjern de nederste 60 til 91 fot løvet for å fremme luftsirkulasjonen og forhindre spredning av sykdommer. I løpet av det første året produseres få kjegler, ettersom planten er opptatt med å utvikle et godt rot- og kronesystem.
Etablerte planter trenger 2,5 til 3,8 cm vann per uke, helst fra basen. Fjern kjeglene, tørk dem og oppbevar dem i forseglede poser til de er klare til bruk.
Gruppere tilleggsplanter i ølhagen basert på deres spesifikke vekstforhold og høstes etter behov.
