Hva er pigweed - Lær om bruk av pigweedplanter

Pigweed (Amaranthus retroflexus) er et av de vanligste ugresset som er sett i beite i USA, men du vil sannsynligvis også se det i hagen din. Som andre ugras er det tøft, vokser under en rekke forhold og motstår mange ugressmidler.

Det er faktisk mange typer planter som kalles pigweed, en stor familie også kjent som amaranth. Familien har sannsynligvis sin opprinnelse i Amerika, men vokser nå over hele verden. Det inkluderer dyrket korn, så vel som flere planter som anses for å være ugress.

Svinefrøene du sannsynligvis vil møte i amerikanske hager ser alle like ut og kan vokse i høyde mellom bare 10 cm til over 2 meter. Bladene er enkle og ovale, ofte med litt rødfarge. Stenglene er solide og blomstene er umerkelige.

Er Pigweed spiselig?

Ja, ugresset i hagen vi kaller svin, inkludert utmattet svin, fra amarantfamilien, er spiselige. Hver del av planten kan spises, men de unge bladene og voksende tips om eldre planter er de smakigste og mest ømme. Frøene er næringsrike og spiselige og er ikke vanskelige å høste.

Så, hvordan kan du spise pigweed? Bruk den på de fleste måter du vil ha noe annet spiselig grønt. Hold fast ved de unge bladene og nye skuddene for rå spising. Disse kan brukes som salat greener eller spinat. De unge og eldre bladene kan også sauteres eller dampes, brukes som du vil ha chard eller kålrot. Bladene inneholder vitamin A og C, og jern og kalsium.

Bruk av svinekjøttplanter inkluderer høsting og spising av frø, rå eller kokt. Frøene er spesielt næringsrike og inneholder mye protein, fiber og vitamin A og C. Du kan spise frøene rå, stekt, tilberedt som en varm frokostblanding, og til og med spratt som popcorn.

Hvis du liker svin fra hagen din, må du sørge for at du ikke har sprøytet sprøytemidler eller ugressmidler på det før høsting. Vær også oppmerksom på at noen varianter, som Amaranthus spinosus, ha skarpe ryggrader som må unngås eller fjernes.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd..