Er japanske knotweed spiselige tips for å spise japanske knotweed planter

Hvis du noen gang har lurt på, “er japansk knuteweed spiselig,” så er du ikke alene. Det er faktisk en rekke "ugress" som kan være nyttige på denne måten. Stenglene av japansk knuteweed har en syrlig, sitrusaktig smak, mye beslektet med rabarbra. Bedre ennå, det er en rik kilde til mineraler, inkludert kalium, fosfor, sink og mangan, samt vitamin A og C.

Før du samler en armload med japansk knutekvis, er det imidlertid viktig å vite at bare visse deler er trygge å spise, og bare i løpet av bestemte deler av året. Det er best å samle skudd når de er møre tidlig på våren, vanligvis under 25 cm eller mindre. Hvis du venter for lenge, vil stilkene være harde og treholdige.

Du kan kanskje bruke skuddene litt senere på sesongen, men du må skrelle dem først for å fjerne det tøffe ytre laget.

Merk av forsiktighet: Fordi det regnes som et skadelig ugras, sprøytes japansk knuteweed ofte med giftige kjemikalier. Før du høster, må du passe på at planten ikke har blitt behandlet med ugressmidler. Unngå også å spise planten rå, da det kan forårsake hudirritasjon hos visse mennesker - det er et bedre alternativ å tilberede japansk knutekjøtt. Høst planten nøye. Husk at det er veldig inngripende.

Hvordan lage japansk knøttvei

Så hvordan kan du spise japansk knuteweed? I utgangspunktet kan du bruke japansk knuteweed uansett hvordan du bruker rabarbra, og skuddene kan byttes ut i oppskrifter på rabarbra. Hvis du har en foretrukket oppskrift på rabarbrapai eller saus, kan du prøve å erstatte japansk knuteweed.

Du kan også innlemme japansk knuteweed i syltetøy, pureer, viner, supper og iskrem, for bare å nevne noen. Du kan også kombinere japansk knuteweed med annen frukt som epler eller jordbær, noe som kompletterer den terte smaken.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd..