Hvordan bruke hvitløk sennepsplanter - Hvitløk sennepoppskrifter og høstetips
Hvitløkssennep kan ha velsmakende potensial, men det er et skadelig ugras. Planten utskiller giftstoffer som dreper gunstige jordssopp, som de fleste planter trenger å trives. Hvitløk sennep er også ekstremt hardfør og tolerant overfor en rekke jordsmonn, noe som gjør spredningen enkel. I noen områder er det en slik plage at hele fester drar ut i naturen og drar plantene og bagger dem for søppelfyllingen. Ikke desto mindre er det mange hvitløkssennepsoppskrifter tilgjengelig.
Hvitløkssennep er spiselig og bør høstes når den er ung. Røttene smaker omtrent som pepperrot, og bladene er bitre når de er modne. Førsteårsplanten er en rosett, og bladene kan høstes året rundt. Andreårsplanten kan spises fra tidlig til midten av våren, før anbudskuddene herder og mens nye blader er tilgjengelige.
Frøene er ypperlige i krydret mat. Å bruke hvitløkssennepsplanter gir en vill mat all sesongen og hjelper til med å forhindre spredning av urten. Én merknad om hvitløkssenneps spisbarhet - de modne bladene og stilkene er veldig bitre og inneholder høye mengder cyanid. Eldre plantemateriale bør tilberedes grundig før du spiser.
Hvordan bruke hvitløk sennep
Interessant nok vil dyr unngå å spise denne planten. Mennesker er det eneste dyret som vil berøre det. Det skyldes sannsynligvis måtene det brukes på. Unge, myke rosenkål kan skjæres opp i salater, stekes i røre eller tilsettes supper og gryteretter.
De yngste bladene, når de høstes i en nesten kalkgrønn farge, vil gi liv i en blandet grønn salat. Disse kan også hakkes og brukes som krydderurt.
Roten kan purres og brukes i saus eller stekes. Bare husk at den har et kraftig bitt. En av de mest populære måtene å bruke hvitløkssennepsplanter på er i en pesto. Purre blanserte blader eller røtter og tilsett hvitløk, sitron, olivenolje, pinjekjerner og litt ost.
Hvitløk Sennep Oppskrifter
Washington Post har en rask hvitløk sennepsaus. Den koker ganske enkelt litt hvitløk i olivenolje og tilsetter deretter hakkede hvitløkssennepsblader og vann. Stek i 5 minutter, og du har en interessant, vill side rett. Et raskt nettsøk avslørte oppskrifter på fløtesaus, ravioli, en majones, innlemmet i viltpølse, og til og med i ødelagte egg.
Trikset for å bruke hvitløkssennep er å huske at den har en alvorlig zing og kan overmanne oppskrifter. Imidlertid, når kokt, går brodden ut av planten, og den kan brukes som en del av et fat uten å ta over. Matlaging reduserer også mengden cyanid i planten til sikre nivåer.
Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd..
