Hva er Chinsaga - Chinsaga vegetabilske bruk og tips om dyrking

Afrikanskål er en årlig villblomst som har blitt introdusert i mange andre tropiske til subtropiske deler av verden der den ofte regnes som et invasivt ugras. Chinsaga-grønnsak kan bli funnet langs veier, i dyrkede eller brakkfelter, langs gjerder og vanningskanaler og grøfter..

Den har en oppreist, forgrenende vane som vanligvis oppnår høyder mellom 25-60 cm. Grenene er tynt bladete med 3-7 ovale brosjyrer. Planten blomstrer med hvite til rosa fargede blomster.

Tilleggsinformasjon om Chinsaga

Fordi afrikansk kål finnes så mange steder, har den en mengde finurlige navn. Bare på engelsk kan den bli referert til som afrikansk edderkoppblomst, jævla sennep, kattens vispere, edderkoppblomst, edderkoppspiss og vill edderkoppblomst.

Den inneholder mange næringsstoffer, inkludert aminosyrer, vitaminer og mineraler, og er som sådan en viktig del av diettene til mange sør-afrikanske mennesker. Bladene er rundt 4% protein og har også antioksidative egenskaper.

Chinsaga vegetabilske bruksområder

Afrikanske kålblader kan spises rå, men tilberedes vanligvis. Birifor-folket koker bladene i saus eller suppe etter å ha vasket og hakket dem. Mossifolket koker bladene i couscous. I Nigeria spiser Hausa både blader og frøplanter. I India blir bladene og de unge skuddene spist som friske greener. Folk i både Tsjad og Malawi spiser bladene også.

I Thailand er bladene ofte gjæret med rissvann og servert som en sylteagryte kalt phak sian dong. Frøene er også spiselige og brukes ofte i stedet for sennep.

En annen bruk av chinsaga-grønnsaker er ikke kulinarisk. Fordi bladene har antioksidative egenskaper, blir de noen ganger brukt som en medisinsk urt for å hjelpe mennesker med inflammatoriske sykdommer. Røttene brukes til å behandle feber og juice fra roten for å behandle skorpionsstikk.

Hvordan dyrke afrikansk kål

Chinsaga er hardfør til USDA-sonene 8-12. Den tåler sand til loamy jord, men foretrekker godt drenerende jord med en nøytral til grunnleggende pH. Når du dyrker chinsaga-grønnsaker, må du huske å velge et sted som har full sol med god plass å spre.

Så frø på jordoverflaten eller dekk lett med jord om våren innendørs eller i et drivhus. Spiring vil finne sted om 5-14 dager ved 75 F. (24 C). Når frøplantene har de første par settene med blader og jordstemperaturene har varmet, må du stivne av dem i en uke før de plantes ut.