Dyrking av Taro for mat Hvordan dyrke og høste Taro Root

Taro, et medlem av familien Araceae, er det vanlige navnet som et stort antall planter bor under. I familien er det mange kultivarer av spiselige tarotyper som passer til hagen. Noen ganger referert til som 'elefantører' på grunn av plantenes store blader, kalles taro også 'dasheen'.

Denne flerårige tropiske til subtropiske planten dyrkes for sin stivelsesholdige søte knoll. Bladverket kan også spises og kokes mye som andre greener er. Den er rik på mineraler og vitaminer A, B og C. I Karibia blir greenene berømt kokt ned til en tallerken som kalles callaloo. Knollen tilberedes og moses til en lime, kalt poi, som pleide å være en vanlig Hawaiisk stift.

Stivelsen i de store knollene eller knollene i taro er veldig fordøyelig, noe som gjør taramel til et utmerket tillegg til morsmelkerstatninger og babymat. Det er en god kilde til karbohydrater og i mindre grad kalium og protein.

Å dyrke taro til mat anses som en stifteavling for mange land, men mest spesielt i Asia. Den vanligste arten som brukes som matkilde er Colocasia esculenta.

Hvordan dyrke og høste Taro

Som nevnt er taro tropisk til subtropisk, men hvis du ikke bor i et slikt klima (USDA-sonene 10-11), kan du prøve å dyrke taro i et drivhus. De store bladene vokser fra 3-6 fot i høyden, så det vil trenge litt plass. Tålmodighet er også nødvendig, siden taro trenger 7 måneders varmt vær for å modnes.

For å få et inntrykk av hvor mange planter som skal dyrkes, er 10-15 planter per person et godt gjennomsnitt. Planten blir lett forplantet via knoller, som kan fås på enkelte barnehager eller hos kjøpmenn, spesielt hvis du har tilgang til et asiatisk marked. Avhengig av arten, kan knollene være glatte og runde eller ru og fiberete. Uansett, plasser bare knollen i et område i hagen med rik, fuktig, godt drenerende jord med en pH mellom 5,5 og 6,5.

Sett knollene i furer 6 inches dypt og dekk med 2-3 inches av jord, med mellomrom 15-24 inches fra hverandre i rader som er 40 inches fra hverandre. Hold taroen jevn fuktig; taro blir ofte dyrket i våte paddies, som for ris. Mat taroen med en organisk gjødsel, kompost eller kompost med høyt kalium.

For en non-stop tilførsel av taro kan en andre avling plantes mellom radene omtrent 12 uker før den første avlingen høstes.

Høsting av Taro Roots

I løpet av den første uken, bør du legge merke til en liten grønn stilk som rager seg gjennom jorden. Snart vil planten bli en tykk busk som kan vokse en fot til opptil 6 fot, avhengig av art. Når planten vokser, vil den fortsette å sende ut skudd, blader og knoller som lar deg kontinuerlig høste noe av planten uten å skade den. Hele prosessen tar omtrent 200 dager fra å plante corms til høsting.

For å høste knollene (knollene), løfter du dem forsiktig fra jorda med en hagegaffel rett før den første frosten på høsten. Bladene kan plukkes så snart de første bladene har åpnet seg. Så lenge du ikke kutter alle bladene, vil nye vokse, noe som gir en kontinuerlig tilførsel av greener.