Sone 5 druesorter Dyrker i druer i sone 5

I kjøligere regioner er det viktig å velge riktig sort. De må kunne modnes før den første frosten treffer. Selv med kalde, hardføre druesorter, vil den nordlige gartneren trolig forlate druene på vintreet langt utpå høsten, noen ganger frem til den første drepe frosten i sesongen.

Dette setter dyrkeren i et farefullt område. Druene modnes ikke av vintreet, men en hard fryse vil ødelegge dem. En pågående smakstest er den eneste sanne måten å se om druene er klare til høsting. Jo lenger de blir igjen på vinen, desto søtere og saftigere blir de.

Hardføre druesorter blir avlet med urfolk druer som finnes i den østlige halvdelen av Nord-Amerika. Selv om frukten til denne regionale druen er liten og mindre enn velsmakende, er den veldig kald hardfør. Så oppdrettere krysser av disse druene med andre varianter av vin, bord og gelé druer for å lage hybrid druer som overlever de kjøligere nordlige temperaturer og kortere vekstsesong.

Sone 5 vindruer

Det var en tid da nordlige druesorter manglet vingård foreldre, og dermed gjorde dem for sure til vinproduksjon. Men dagens kalde, hardføre druer er avlet opp for å være høyere i sukker, så sone 5-vindruer er nå tilgjengelig for nordlige dyrkere. Listen over disse egnede vindruene er nå ganske omfattende.

Kontakt den lokale County Extension Service for å få hjelp med å velge de beste vindruene for ditt område. De kan tilby jordanalyse, gratis og rimelige publikasjoner samt muntlig kunnskap om hvilke vingruer som fungerer best for din region.

Sone 5 druesorter

Det finnes også et stort antall druesorter av sone 5 til annen bruk. Det er til og med druekultivarer som vokser godt i sonene 3 og 4, noe som absolutt vil være egnet til å dyrke i sone 5.

Druesorter i sone 3 inkluderer Beta, Valiant, Morden og Atcan.

Beta er den originale hardføre druen med dyp lilla frukt som er ideell for syltetøy, gelé og juice samt for å spise ute av hånden.
Tapper er enda vanskeligere enn Beta med frukt som modnes tidligere.
Morden er en fersk hybrid som er den hardeste grønne borddruen som er tilgjengelig.
Atcan er en ny rødmete druehybrid med små druer som er bra for hvit druesaft, spiser ute av hånden og med potensiale for bruk i vinproduksjon.

Druer egnet for dyrking i sone 4 inkluderer Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

Minnesota 78 er en hybrid basert på Beta, men med mye bedre smak og mindre hardhet, og er utmerket til bruk i konservering og juice.
Frontenac er en produktiv produsent av tunge klynger med lilla-blå frukt som vanligvis brukes til å lage gelé og utmerket rødvin.
LaCrescent er en gullhvit drue som ble avlet for vinproduksjon, men er dessverre utsatt for flere sykdommer.
Elelweiss er en av de hardeste og mest sykdomsresistente av de grønne druene og er deilig spist fersk eller brukt til å lage søt hvitvin.

Druesorter fra sone 5 inkluderer Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara og Catawba. Det er mange andre kultivarer som passer til sone 5, men disse er noen av de mest populære.

Concord drue er allestedsnærværende med drue gelé og juice og spises også godt fersk.
Fredonia er en hardere versjon av Concord og modnes tidligere.
Gewürztraminer lager en nydelig rik, fyldig vin og er en av de hardeste av de kommersielle hvitvinsdruene.
Niagara er en veldig populær kultivar kjent for sine deilige grønne borddruer.
Catawba er en veldig søt rød drue som brukes til å lage søte eller musserende viner.