Hva brukes mais til? Lær om uvanlige kornbruk

Hva kan du lage med mais? Listen er faktisk ganske lang. Les videre for informasjon om uvanlig bruk av mais og tips til hvordan du bruker mais på nye måter på kjøkkenet.

Hva brukes mais til?

Mais (også kalt mais) er en av de grunnleggende matvarene for store deler av verden. Kombinert med ris skaper det et komplett protein som er avhengig av for næring i store deler av Afrika og Sør-Amerika. I USA regnes mais som mer som en side-grønnsaksrett, ofte spist på kolven eller annet i kjerner fra en boks. Du trenger ikke å lete veldig langt for å finne mer alternativ bruk av mais.

Hvordan bruke mais i matlaging

Hvis du lurer på om alternativ bruk av mais, bør du først vurdere forskjellige typer kornbaserte oppskrifter. Maistortillas og maisflis er kjent mat laget av mais som du kan tilberede selv hjemme. Andre deilige oppskrifter å prøve inkluderer maisbrød, maiskolbe gelei, maisfritters, maisgryte og maisalsa.

For mer uvanlige kornbruk på kjøkkenet, tenk på desserter. De kaller det ikke "søt mais" for ingenting! Mais fungerer veldig bra for å tilsette stivelse og kremete strukturer i desserter. Du kan lage søt maisis, søt mais crème brulee eller til og med sjokoladehasselnøtt søt maiskake.

Hva kan du lage med mais?

Det kan overraske deg at flertallet av mais som dyrkes i disse dager ikke går til matproduksjon. Den brukes til å lage etanolgass, batterier, plast, fargestifter, whisky, lim og hostedråper.

Cornstarch (et maisderivat) er en vanlig ingrediens i hygieneprodukter, fyrstikk og mange medisiner og vitaminer. Det brukes som et fortykningsmiddel i væsker og erstattet med talkum i pulver.

Hva brukes mais til medisiner? Ofte brukes grønnsaken i form av maisstivelse for å binde medisiner og hjelper piller til å holde formen. Det hjelper også at tabletter går i oppløsning etter at de er inntatt. Endelig er mais rik på vitamin C. Mange C-vitamintilskudd er laget av mais.