Fakta om vannkastanje - Kan du dyrke kastanjer i hagen?

Trapa natans, noen ganger kalt "Jesuit Nut" eller "Water Caltrops", er en vannplante med enorme flytende blader som er dyrket i dammer. Dyrket i Kina og ofte brukt i det kjøkkenet, dyrkes det også i mindre grad i Sør-Europa og Asia. Denne typen anses som inngripende på de fleste områder.

E. dulcis dyrkes også i dammer primært i Kina, og den spiselige knollen blir deretter høstet for mat. Disse vannkastanjeplantene er medlemmer av sedge-familien (Cyperaceae) og er ekte vannplanter som bare vokser i vann. I denne artikkelen vil vi fokusere på dyrking av denne typen vannkastanjeplanter.

Et annet faktum med vannkastanje er næringsinnholdet; vannkastanjer er ganske høye i sukker med 2-3 prosent og inneholder 18 prosent stivelse, 4-5 prosent protein og veldig lite fiber (1 prosent). Disse sprø delikatessene har en rekke andre vanlige navn som: vannernøtt, hestehov, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai og kuro-kuwai.

Hva er en vannkastanje?

Voksende kastanjer ser ut som annet vann suser med fire til seks rørlignende stengler som trekker 3-4 fot over vannets overflate. De dyrkes for deres 1 til 2-tommers jordstengler, som har skarpt hvitt kjøtt og verdsatt for sin søte nøtteaktige smak. Knollene ser noe ut som gladiolapærer og er skitne brune i fargen på utsiden.

De er ekstremt verdsatte ingredienser i mange asiatiske retter så vel som kulturelt. De finnes ikke bare i omrør, der den knasende tekstur opprettholdes på grunn av hemicellulos som finnes i knollene, men også i søt drikke eller sirup. Vannkastanjer brukes også til medisinske formål i asiatisk kultur.

Kan du dyrke vannkastanjer?

Vannkastanjer dyrkes primært i Kina og importeres til USA og andre land. Sjelden har det blitt gjort forsøk på å dyrke i USA; Imidlertid har den blitt prøvd i Florida, California og Hawaii med begrenset kommersiell suksess.

Vannkastanjer krever kontrollert vanning og 220 frostfrie dager for å oppnå modenhet. Kormer er plantet 4-5 tommer dypt i jord, 30 tommer fra hverandre i rader, og så blir feltet oversvømmet i et døgn. Etter det tømmes åkeren og plantene får vokse til de er 12 tommer høye. Så, enda en gang, er feltet oversvømmet og holder seg slik i sommersesongen. Kormer når modenhet sent på høsten hvor marken tappes 30 dager før høsting.

Vannkastanjer kan ikke eksistere i sumpområder eller myrområder med mindre grøfter eller diker er på plass for å kontrollere vannstanden. Når det er sagt, spørsmålet, "Kan du dyrke kastanjer med vann?" får en litt annen mening. Det er lite sannsynlig at hjemmegartneren vil ha stor suksess med å dyrke vannkastanjer. Fortvil imidlertid ikke. De fleste kjøpmenn av alle størrelser har kastanjer med hermetisk vann for å tilfredsstille den yen for litt crunchiness i din neste røre yngel.