Å binde opp kålblader Må du binde opp kålhoder
Lett å dyrke, forutsatt at kule temperaturer florerer, er kål allikevel tilfluktssteder for en rekke skadedyr som:
- Kålsløyfer
- snegler
- Importerte kålorm
- Kålrotmagger
- bladlus
- Loppebiller
For å unngå herjingene som følger med deres tilstedeværelse, er det viktig å holde hagen ren for rusk som fremmer skadedyrangrep. Noen mennesker bruker truse for å binde kålhoder for å avskrekke kålmøl fra å legge eggene sine, som igjen blir irriterende kålorm. Selv om dette sannsynligvis vil fungere - jeg har ikke personlig prøvd det - må du binde kålhoder? Er det en annen grunn, utover skadedyrbestemmelse, i å binde kålplanteblader?
Må du binde kål?
Nei, det er ikke behov for å binde kålhode. Kålen vil utvilsomt vokse til et hode uten noen innblanding fra deg. Når det er sagt, er det noen varianter som kan dra nytte av bindingen av kålblader.
Kinesisk kål, eller Napa kål, er ofte bundet opp for å gi et strammere hode med hvitere og mørere blader. Dette blir noen ganger referert til som "blanchering."
Slik knytter du kålhoder
Bruk mykt garn eller annet mykt materiale for å binde kålhodene og forhindre skade på de ytre bladene. Bind kålhodet når det er nesten modent og har en fast følelse med stort, løst ytre løvverk.
Hold de indre bladene sammen med den ene hånden mens du trekker de ytre bladene rundt hodet. Pakk deretter kålen rundt midten med den myke hyssing, og skaper et tett hode. Bind bindingen med en løs knute som lett kan åpnes når du høster kålhodet.
Igjen, det er ikke strengt tatt nødvendig å knytte kålhoder, men du kan oppdage at det skaper strammere, upåvirket hoder, og i prosessen, avhenger sneglene og sneglene ... eller i det minste hindrer dem i å spise de ømeste indre bladene.
