Tarragon-plantehøstingstips om høsting av Tarragon-urter

Alle urter skal høstes når essensielle oljer er på topp, tidlig på morgenen etter at duggen har tørket og før dagens varme. Urter kan generelt høstes når de har nok blader til å opprettholde veksten.

Ettersom estragon er en flerårig urt, kan den høstes til slutten av august. Vær oppmerksom på å slutte å høste estragon-urter en måned før frostdatoen for ditt område. Hvis du fortsetter å høste estragon urter for sent på sesongen, vil planten sannsynligvis fortsette å produsere ny vekst. Du risikerer å skade denne anbudsveksten hvis vikarene blir for kalde.

Nå vet du når du skal høste estragon. Hvilken annen info om høsting av planten kan vi grave opp?

Hvordan høste frisk estragon

For det første er det ingen spesifikk dato for høsting av estragon. Som nevnt over, kan du begynne å høste bladene så snart planten har nok til å opprettholde seg selv. Du kommer aldri til å fornekte hele anlegget. La alltid minst 1/3 av løvet ligge på estragonen. Når det er sagt, vil du at planten skal oppnå en viss størrelse før du hacker på den.

Bruk også alltid hagesaks eller lignende, ikke fingrene. Bladene på estragon er veldig delikate, og hvis du bruker hendene, vil du sannsynligvis blåse bladene. Blåmerker frigjør de aromatiske oljene fra estragon, noe du ikke vil skje før du bare skal bruke den.

Knip av de nyere babyskuddene av lysegrønne blader. Tarragon gir ny vekst på de gamle woody grenene. Når de er fjernet, vask skuddene med kaldt vann og klapp dem tørre forsiktig.

Når du er klar til å bruke dem, kan du fjerne de enkelte bladene ved å skyve fingrene nedover skuddlengden. Bruk blader som er fjernet på denne måten med en gang du nettopp har forslått bladene og tiden tikker før aromaen og smaken avtar.

Du kan også enkelt knippe bladene fra skuddet. Disse kan deretter brukes umiddelbart eller lagres i en frysepose og fryses. Hele kvisten kan også lagres i et glass med litt vann i bunnen, liksom å holde en blomst i en vase. Du kan også tørke estragon ved å henge skuddene på et kjølig, tørt område. Oppbevar deretter den tørkede estragon i en beholder med tett lokk eller i en plastpose med glidelås.

Når høsten nærmer seg, begynner tarragons blader å gulne, noe som signaliserer at det er i ferd med å ta en vinter sabbatsdag. På dette tidspunktet, kutt stilkene tilbake til 3-4 tommer over kronen på planten for å forberede seg for den påfølgende våren vekstsesongen.