Summer Pear Vs. Winter Pear Hva er en vinterpære og sommerpære
Pæretreet er hjemmehørende i kyst- og tempererte regioner i Vest-Europa og Nord-Afrika og østover i Asia. Det finnes mer enn 5.000 varianter av pærer! De er delt inn i to hovedgrupper: de myke kjøttpåvirkede europeiske pærene (P. communis) og de sprø, nesten eple-lignende asiatiske pærene (P. pyrifolia).
Europeiske pærer er best når de modnes av treet og blir igjen delt inn i to kategorier: sommerpærer og vinterpærer. Sommerpærer er de som Bartlett som kan modnes etter høsting uten å lagre dem. Vinterpærer er definert som de som D'Anjou og Comice som trenger en måned eller lenger i kjølerom før modning av topper.
Så forskjellen mellom vinter og sommer pærer har mer å gjøre med modenhetstiden enn høsten, men de har hver sin unike oppgang.
Hva er en sommerpære?
Sommer og vinter pærer er like forskjellige som sommer og vinter squash. Sommerpærer produserer tidlig (sommerhøst) og modnes på treet. De er vanligvis på mindre til mellomstore med unntak av Bartlett og Ubileen.
De har tynne, delikate, lett forslåtte skinn som betyr at de har kortere lagrings-, frakt- og salgstid enn vinterpærer. Denne delikatessen betyr at de også mangler kornet med vinterpærer som noen foretrekker. Dermed er de mindre ønskelige å dyrke for den kommersielle dyrkeren, men er ideelle for hjemmeavleren. De kan modnes på treet eller med svært få dager med kjøling etter høsting.
Hva er en vinterpære?
Vinterpærer blir kategorisert som sådan i forhold til modningstidspunktet. De høstes utover høsten, men lagres deretter i kaldt lagring. De trenger 3-4 ukers kjølerom for å modnes. Det er en fin strek her; Hvis vinterpærer plukkes for tidlig, blir de harde og blir aldri søte, men hvis de plukkes for sent blir kjøttet mykt og grøtete.
Så kommersielle dyrkere er avhengige av noen tekniske og elektroniske metoder for å måle når de skal plukke vinterpærer, men dette er ikke akkurat logistisk for hjemmebrukere. En kombinasjon av kriterier kan brukes til å bestemme når hjemmebrukeren skal høste frukten.
For det første kan kalenderdato frukten vanligvis plukkes hjelpe, selv om den kan være av 2-3 uker avhengig av faktorer som vær.
En merkbar fargeendring er en faktor. Alle pærer skifter farge når de modnes; selvfølgelig, det avhenger av hvilken type du vokser for å vite hva du skal se etter i en fargeendring. Frøfarge endres også etter hvert som frukten modnes. Det går fra hvitt til beige, til mørkebrunt eller svart. Plukk en pære og skjær den i for å inspisere frøfargen.
Til slutt er vinterpærer vanligvis klare til å plukke når de lett skiller seg fra stilken når de blir forsiktig trukket.
Det er, er jeg sikker på, hengivne til det ene eller det andre - dyrehager for enten sommer- eller vinterpærer, men som med de fleste alt i livet, kommer det ned på hva den enkelte foretrekker.
