Fersketrehøsting når og hvordan du plukker fersken
Før jeg selv tenker på å høste fersken, håper jeg at du har plantet og tatt vare på ferskenstreet riktig for optimal produksjon. For det første, når du tar treet hjem fra barnehagen, åpner du innpakningen fra røttene og suger dem i 6-12 timer. Planter deretter treet ditt i jord som er ferdig forberedt, raket for å fjerne steiner og rusk og med en pH på 6,5. Sett treet på samme dybde som det ble plantet på barnehagen og bearbeid jorda rundt røttene. Tamp jorden ned for å fjerne luftlommer. Vann treet i godt.
Mulch rundt bunnen av bagasjerommet for å hjelpe til med å holde på vann og forsinke ugrasvekst. Fersikktrær skal beskjæres med et åpent sentrum av beskjæring, som lar solen trenge gjennom og forbedre luftsirkulasjonen.
Hold treet fritt for sykdommer, insekter og fugler. Gjødsling fersken med 1 kopp 10-10-10 mat i mars i et 3 fot stort område rundt treet. I juni og begynnelsen av august sendte du ½ kopp kalsiumnitrat over 3-fotsområdet. I treets andre år gjødsler fersken to ganger i året i begynnelsen av mars med 1 kopp 10-10-10 per treårsalder. Påfør den første august 1 kopp per år av treet med kalsiumnitrat.
Nå som du har et sunt ferskenstræ, er det på tide med den beste delen, ferskenhøsting.
Hvordan plukke fersken
Den nøyaktige tiden for å plukke fersken bestemmes av kultivaren, men generelt høstes de fra slutten av juni til august. Farge er en flott indikator på modenhet. Fersken er modne når bakken fargen på frukten endres fra grønn til helt gul. Noen av de nyere ferskenvariantene har en rød farvning på huden, men dette er ikke et pålitelig barometer for modenhet.
Det er en fin linje når du høster fersken. Du vil at frukten skal henge på treet lenge nok til at smaken og sukkerinnholdet skal toppe, men ikke så lenge at den blir overmoden. Overmoden frukt reduserer lagringstiden og øker muligheten for sykdom, insekt og fugleskader. Også fersken vil modnes i farge, saftighet og tekstur fra treet, men vil mangle smak og sødme.
Den beste indikatoren for riktig tid for plukking av ferskenfrukt er en smakstest. Selv om den er mindre i smaken, kan litt under moden frukt høstes og modnes innendørs i en papirpose hvis det er et øyeblikkelig behov for å høste på grunn av været. Clingstone eller hermetiserende sorter høstes når frukten glir fritt fra stilken.
Ferskener er ikke bare deilige, men en flott kilde til fiber, niacin, kalium og vitamin C. Når de er høstet, vil de oppbevare seg i kjøleskapet eller et annet kjølig område (31-32 grader F./0 grader C. med en 90 prosent fuktighet ) i omtrent to uker.
