Mitsuba planteinformasjon Lær om dyrking av japansk persille
Japansk Mitsuba persille (Cryptotaenia japonica) er medlem av familien Apiaceae, som inkluderer gulrøtter. Selv om det teknisk er en toårig / årlig urt, dyrkes japansk persillebruk ofte som en grønnsak i Japan.
Mitsuba kan også bli funnet under navnene Purple-Leaved Japanese Wild Persley, Mitsuba og Purple-Leaved Japanese Honewort. Planter er lavtvoksende, omtrent 18-24 inches høye med 8 inches over med hjerteformede, lett ruffled blader båret av lilla / bronse stilker. Planten blomster lys rosa midt på sommeren.
Japansk persille bruker
Mitsuba er hjemmehørende i Øst-Asia. Den kan brukes i skyggehager der løvverket står i kontrast til andre skyggeelskere som:
- hostas
- Ferns
- Salomos segl
- Columbine
- lungwort
I asiatisk mat brukes japansk persille som krydder, en kraftig tonic og bladene og roten kokes som en grønnsak mens spirer spises i salater. Alle plantedeler er spiselige fra røtter til frø; Noen mennesker rapporterer imidlertid toksiske effekter (dermatitt) fra gjentatt kontakt og toksisitet fra å spise store mengder av planten. Smaken sies å være på lignende måte med selleri kombinert med persille, sorrel og koriander. yum!
Ytterligere Mitsuba Plant Info
De vakre bladbladene brukes noen ganger i japansk blomsterarrangement (Ikebana). Stilkene er bundet i en knute for å dekorere tradisjonelle japanske retter designet for å bringe lykke til det lykkelige paret.
Dette er en moderat voksende plante som foretrekker fuktige forhold i skyggefulle områder. Det er ikke vinterherdig og vil dø tilbake, men har ingen frykt, Mitsuba lett selvfrø og en annen avling vil utvilsomt kikke opp fra jorda om våren. Noen mennesker rapporterer at japansk persille kan være inngripende. Hvis du vil ha mer kontroll over hvor den vil springe opp, må du huske å kutte blomstrene før de går til frø.
Dyrking av japansk persille
Japansk persille kan dyrkes i USDA-sonene 4-7 i, som nevnt, et fuktig, skyggefullt område - ideelt under trær. I motsetning til andre urter, ønsker Mitsuba å holde seg fuktig, men, som andre urter, vil ikke "våte føtter", så det er en fin linje her. Sørg for å plante japansk persille i et område med god drenering.
Når du dyrker japansk persille, så så frø i april innendørs, eller vent til vikarer har varmet ute og diriger så. Spiring skjer ganske raskt. Når frøplantene er små, må de beskyttes mot snegler og snegler, som tilsynelatende elsker smaken også. Annet enn disse karene, har Mitsuba ingen nevneverdige skadedyr eller problemer.
Høst japansk persille noen blader av gangen i bunker, akkurat som du ville gjort for enhver annen urt. Bruk ferske eller tilsett tilberedte retter i siste øyeblikk. Å koke Mitsuba vil ødelegge den fantastiske aromaen og smaken.
