Lær mer om grønnsaker i Nightshade-familien
Så hva betyr nattskjermgrønnsak nøyaktig? Hva er nattskjermgrønnsaker, og er de trygge for oss å spise? Mange av nattskjermfamiliens grønnsaker faller inn under arten Capscium og Solanum.
Selv om disse inneholder giftige aspekter, bærer de fortsatt spiselige deler, som frukt og knoller, avhengig av planten. Flere av disse plantene er dyrket i hjemmehagen og er kjent som nattskjermgrønnsaker. Faktisk inkluderer de som er spiselige tilfeldigvis noen av de mest spiste grønnsakene i dag.
Liste over Nightshade-grønnsaker
Her er en liste over de vanligste (og kanskje ikke så vanlige) grønnsakene i nattskjermfamilien.
Selv om disse er helt trygge å spise under vanlige omstendigheter, kan noen mennesker være følsomme overfor disse plantene uansett og lider av allergiske reaksjoner. Hvis du er kjent for å være svært følsom for noen av nattskjermplantene, anbefales det at du slipper unna dem når det er mulig.
- Tomat
- tomatillo
- solanum quitoense
- aubergine
- Potet (unntatt søtpotet)
- Pepper (inkluderer varme og søte varianter samt krydder som paprika, chilipulver, cayenne og Tabasco)
- Pimento
- Goji bær (wolfberry)
- Tamarillo
- Cape stikkelsbær / malt kirsebær
- Pepino
- Hage huckleberry
