Lær om blanchering selleri i hagen
Når selleri har bitter smak, er sjansen stor for at den ikke har blitt tappet. Blanserende selleri blir ofte gjort for å forhindre bitter selleri. Blanerte planter mangler grønn farge, ettersom lyskilden til selleri er blokkert, noe som resulterer i en blekere farge.
Blanserende selleri gir den imidlertid en søtere smak og planter er generelt mer ømme. Selv om det er noen selvblanserende varianter som er tilgjengelige, foretrekker mange gartnere å tømme selleri selv.
Det er flere metoder for å forsterke selleri. Alt dette oppnås to til tre uker før høsting.
- Vanligvis brukes papir eller brett for å blokkere lyset og skygge stilker av selleri.
- Blantrer planter ved å pakke stilkene forsiktig med en brun papirpose og binde disse med strømpebukse.
- Bygg opp jorda til omtrent en tredjedel av veien opp og gjenta denne prosessen hver uke til du kommer til bunnen av bladene.
- Alternativt kan du plassere brett på hver side av plantradene eller bruke melkekartonger (med topper og bunner fjernet) for å dekke selleriplantene.
- Noen mennesker dyrker også selleri i skyttergraver, som gradvis fylles med jord noen uker før høsting.
Blanchering er en god måte å bli kvitt hagen for bitter selleri. Imidlertid er det ikke ansett som næringsrikt som vanlig, grønn selleri. Blanserende selleri er selvfølgelig valgfritt. Bitter selleri smaker kanskje ikke så bra, men noen ganger trenger du bare litt selleri med peanøttsmør eller ranchdressing for å gi den litt ekstra smak når du har selleri.
