Informasjon om dyrking av korianderfrø

Koriander er en krydder. Det er en hard, rund liten frø som er en lysebrun farge. Korianderfrø er malt og brukt i brød, indisk og mat fra Midtøsten, latin og asiatisk mat, og er også en del av syltingskrydder. Korianderfrø svarer på spørsmålet, "Hva er koriander?" Korianderplanten går til frø hvis den plantes når sommeren er i full gang. Hvis du vil ha koriander til sitrusbladerne, må du plante den når temperaturen fremdeles er kjølig om våren.

Hvordan dyrke koriander

Plante frø på sens våren til forsommeren. Planten trenger rik, godt drenert jord og en moderat mengde vann. Så på et sted med full sol for best mulig produksjon i loam eller sandjord. Plasser frøene 8 til 10 tommer fra hverandre i rader med 15 tommer fra hverandre. Ved midtsommer vil korianderblomstene vises som hvite lacy-umbels. Om et par uker vil planten sette frø. Forsømmelse er faktisk den beste metoden for å dyrke koriander.

Dannelsen av korianderfrø er avhengig av daglengde, sollys og temperaturer. Koriander har en kort vekstsesong i varme klima og bolter når den er ferdig med å vokse. Planter som dyrkes midt på sommeren, vil boltre seg på bare fire til seks uker på grunn av de høye temperaturene. Variantene av korianderfrø som ikke sier at de er treg å boltre seg, vil gi den raskeste korianderavlingen. Sakte å bolt betyr at plantene ikke vil danne frø raskt og er mer egnet for korianderbladene.

Hvordan høste koriander fra korianderplanter

Korianderfrø må høstes før de dropper av planten. De vakre små blomstene er attraktive for honningbier og sommerfugler og blir til frøene etter pollinering. Frøene er små og vil være løse på stammen når de er modne. Legg en pose under den gamle blomsterstammen og klipp den av. Rist stilken i posen, og de modne frøene vil falle i. Frøene brukes best så snart som mulig, men kan lagres i en tett forseglet beholder.

Hvordan bruke korianderfrø

Koriander må males i en krydderkvern eller mørtel og pestle for bruk i matlaging. Du kan også skåle frøene for å få frem smaken eller pakke dem sammen med andre krydder i osteklut som en bukettgarni. Det markede frøet finnes ofte i karripulver som Taklia, som er et arabisk krydder, og garam masala. Den brukes i supper, lapskauser, bakevarer, desserter og som en gni på kjøtt.