Hagebrukplanter - Lær om dyrking av hagebønner
Franske hagebønner er ikke en spesifikk variant, men snarere en kategori eller type bønne. (Andre typer bønner inkluderer snap-, lima- og soyabønner.) Hagebrukplanter produserer lange, flate boller med store, faste frø. De har en mild, nøtteaktig smak og en vakker farge.
De attraktive bønne pods og lubben frø er en grunn til at hagebønner er populære blant gartnere og hjemmekokker, spesielt i Frankrike. Noen ganger kalt tranebærbønner, produserer hagebrukplanter boller og bønnefrø som varierer i farge fra hvit til krem med tranebærrøde flekker..
Dyrking av hagebønner
Å plante og dyrke hagebønner er ikke mye annerledes enn å dyrke andre typer bønner. De er tilgjengelige i både pol- og buskvarianter. Som de fleste bønner, er det best å vente til jorda har varmet om våren før du dirsterer hagebønner i hagen. Så frø til en dybde på 2,5 cm..
Plassfrø 5 cm fra hverandre eller tynn, hvis nødvendig, for å gi planter tilstrekkelig rom til å modnes. Polvarianter trenger en espalje eller gjerde for å klatre. Plassrekke med bønner av buskstype med mellom 20 og 26 tommer (60 til 66 cm) fra hverandre for enkel å høste.
Når skal jeg plukke hagebønner
Franske hagebruksbønner kan plukkes når de er små og møre og brukes som snapbønner. De fargerike belgene blir raskt fibrøse, noe som gjør disse bønnene mer populære for bruk som avskalling av bønner. Skalling av bønner høstes vanligvis når belgene er modne, men fortsatt grønne. Det tar de fleste varianter omtrent 65 til 70 dager å modnes.
På dette stadiet er bønnen fremdeles frisk og mør og krever ikke bløtlegging som tørkede bønner. Når bønnene er høstet, kan de lett skjelles og tilberedes fersk i en rekke retter. De har en fast struktur og er ideelle i gryteretter, supper og som bakte bønner.
Hagebrukplanter produserer vanligvis ikke utbyttet som sees i andre typer bønner. Men hvis gartnere synes de har flere friske bønner enn de kan bruke, er det en rekke måter å bevare dem på. Hagebønner kan tørkes, hermetiseres eller fryses. De kan også brukes i ungdomshåndverksprosjekter, noe som gjør disse bønnene like morsomme som de er deilige!
