Frisée Planteinformasjon Tips for dyrking av Frisée salat

Frisée blir ofte referert til som en salat, men det er egentlig ikke salat. Det er nærmere beslektet med sikori og endive, men det kan brukes som salat eller hvilken som helst annen salatgrønn. Også kalt krøllete endiv, vokser frisée i et hode som andre greener. Bladene er grønne på utsiden og blekere og mer gule på innsiden. Bladene ligner bregner, med mye gaffel, noe som gir den et krusete eller krøllete utseende.

Bladene på frisée kan kokes, men de brukes oftere rå i salater. De ømme indre bladene er best egnet til å spise friskt, mens de andre bladene kan bli tøffe. Å tilberede disse ytre bladene kan myke opp tekstur og smak, men de kan raskt bli overkokte. Frisée smaker litt bittert og pepperaktig. Mange bruker det sparsomt i salater i stedet for som hovedingrediensen.

Hvordan vokse Frisée

Du trenger ikke mye frisée-planteinformasjon for å begynne å vokse denne grønne hvis du har erfaring med dyrking av salater og andre greener. Som andre greener er frisée en grønnsak i kaldt vær, så plant den med salatene dine. Bare litt kompost i jorda vil hjelpe frisée å vokse godt, og den kan frøes direkte inn i hagen eller startes innendørs. Som med salat kan du bruke suksessplanting for å få mer kontinuerlig produksjon.

Gi frisée-plantene kontinuerlig vann uten å overvanne dem. Og sørg for å beskytte dem mot solen. For mye sol vil føre til at de ytre bladene skjerpes. Faktisk er den tradisjonelle måten å vokse frisée på å tømme den. Dette innebærer å dekke plantene for å holde dem utenfor solen når de er omtrent tre fjerdedeler av veien til modenhet. Dette holder bladene bleke og spesielt møre. Prøv å dyrke frisée med paprika, brokkoli, auberginer og andre høyere planter for å gi skygge.

Frisée vil være klar til å høste omtrent åtte uker fra transplantasjon av frøplanter til hagen. Høst som du vil salat, bruk en kniv til å skjære planten ved basen. Bruk greenene raskt, siden de ikke vil vare lenger enn noen få dager i kjøleskapet.