Elderberry Harvest Season Tips for picking Elderberries

Elderbær er enkle å dyrke, ikke-invasive planter som er attraktive tilskudd til landskapet, spesielt med deres klynge av store hvite blomster om sommeren og blir til bunter med svarte spiselige bær. Plantene er veldig hardføre i USDA voksende sone 4, men med noen varianter som er egnet for sone 3. Elderbær blomstrer i slutten av juni, så avlingen er mindre utsatt for frost på sen vår.

En underart av Sambucus nigra L., den europeiske elderbæren, den vanlige elderen eller amerikanske elderberry er hjemmehørende i det sentrale og østlige USA og sørøst i Canada. Eldbær er rike på vitamin C og inneholder mer fosfor og kalium enn noen annen temperert fruktavling. Tradisjonelt har ikke bare bær, men røtter, stengler og blomster blitt brukt medisinsk. Bladeekstrakter har blitt brukt som avstøtningsmiddel for insekter og insektmidler for å behandle soppsykdommer på planter, for eksempel pulveraktig mugg eller bladflekk.

Bærene er veldig bittesmå og bæres i klynger (cymes), noe som gjør all mekanisk høsting av hyllebærfrukt veldig vanskelig. På grunn av dette, og også fordi eldbær ikke transporterer godt, har eldbær lite eller ingen kommersiell produksjon. Så, du må bare plante din egen!

Elderbær trives i fuktig, fruktbar, godt drenert jord. De er tolerante overfor et bredt utvalg av jordtyper; de foretrekker imidlertid de med en pH på mellom 5,5 og 6,5. Planter hyllebærplanter om våren, med mellomrom planter 6-10 fot fra hverandre. Siden eldbær har grunne rotsystemer, er det viktig å holde dem godt vannet det første året til de er etablert. Du kan enten kjøpe eldbær fra en barnehage eller forplante din egen plante fra stiklinger tatt når planten er i dvale.

Hvis du håper å plukke enorme mengder med bjørnebær, er det viktig å gjødsle eldebæret. Innarbeider gjødsel eller kompost når du planter. Gjødsling deretter tidlig på våren med 1/8 pund ammoniumnitrat eller 5 pund 10-10-10- for hvert år i planternes alder, opp til 1 pund per plante eller 4 pund 10-10-10.

Elderberry Harvest Season

En liten avling av eldbær vil bli produsert det første året i planten, men den mest produktive høsttiden for eldbær er det andre året. Dette fordi eldbær sender opp mange nye stokk hvert år. Stokkene oppnår sin fulle høyde i løpet av den første sesongen og utvikler sidegrener i den andre sesongen. Blomster, derav frukt, er utviklet på tuppen av sesongens vekst, spesielt på sidene. Derfor er andreårs elderberry canes de mest fruktbare. I løpet av det tredje året begynner fruktproduksjonen å avta, spesielt på hyllebær som ikke er beskjært.

For å beholde plantens kraft, beskjær du den årlig. Fjern døde, ødelagte eller svake stokk over tre år tidlig på våren når planten er sovende. La et like antall en, to og tre år gamle stokk.

Fugler elsker frukten også, og det kan være for sent å høste hyllebærfrukt hvis du legger merke til at flokker med fugler som metter seg på din potensielle høst. Det kan hende du må dekke plantene med netting hvis du planlegger å høste for deg selv.

Så når er eldbærene modne? Elderberry høstsesong forekommer vanligvis fra midten av august til midten av september, avhengig av region og kultivar. Klyngene med bær modnes over en periode på mellom fem til 15 dager. Når du er modnet, høst frukt og stripp den fra klyngen. Oppbevar bærene i kjøleskapet og bruk så snart som mulig. Produksjon av eldbær på modne planter kan variere fra 12-15 pund per plante og så mye som 12 000 pund per dekar, mye for både fugl og konsum..