Durum Wheat Information Tips om dyrking av Durum Wheat hjemme

Når du slurver ned spagettien din Bolognese, har du noen gang stoppet opp og lurt på hva pastaen er laget av? Selv om pasta kan lages av andre typer hvete, anses durumhvete å være av høyere kvalitet for produksjon av pasta. Durumhvete, Triticum turgidum, brukes til de fleste tørkede pastaer og couscous, så vel som for hevede og flate brød i hele Midt-Østen.

Durum hveteinformasjon

Durum er den eneste tetraploide (fire sett med kromosomer) hvete som er dyrket kommersielt i dag. Den ble utviklet gjennom kunstig seleksjon fra domestert emmerhvete som ble dyrket i Sentral-Europa og Nesten Østen i rundt 7000 f.Kr. I likhet med emmerhvete, er durum agnet, noe som betyr at den har bust.

På latin betyr Durum "hard", og faktisk er durumhvete den hardeste av alle hvetesortene, noe som betyr at den har de hardeste kjernene. Det er en vårhvete som hovedsakelig dyrkes i de nordlige store slettene. Mens durumhvete kan brukes til å lage brød, brukes den nesten utelukkende til å lage semulegryn til pasta.

Hvordan dyrke durumhvete

Vi tenker alle på dekar med viftende hvetemark, men til og med en liten tomt kan skaffe husgartneren nok korn til husholdningsbruk. Å plante noen kilo frø kan bli til 8 ganger så mye spiselig korn, så selv en liten hvetetomt bør være nok for gjennomsnittsfamilien.

Durumhvete, en vårhvete, bør plantes så tidlig som bakken kan bearbeides. Forbered et solfylt sted om høsten ved å pløye og så til og så frø om våren. Ideelt sett bør jordens pH være nøytralt, rundt 6,4.

Frø kan sendes for hånd på en liten tomt. Det kan til og med plantes i rader som for andre typer avlinger. Dekk frøet ved å rake det til en dybde på 2 ½ cm. Og tamp ned det frøede området.

Durum hveteomsorg

Når området er frøet, er det virkelig ikke så mye ekstra omsorg når du dyrker durumhvete. Bare sørg for å gi plantene en tomme (2 ½ cm) vann per uke. Selvfølgelig, hvis du får en langvarig tørr spell, vannet oftere.

Plantene sås så tett sammen at et ugras vil vokse, god tid til å bare lene deg tilbake og beundre ditt helt eget viftende hvetemark i noen måneder til det er på tide å høste og treske.