Cooking Plantain Weeds - Er vanlig plantain spiselig

Å spise plantaugras ut fra hagen din er ikke så sprøtt som det høres ut, i hvert fall så lenge du ikke først har dekket dem til plantevernmidler eller ugressmidler. Ren hage fra hagen er ikke bare spiselig, men også næringsrik. Når du vet hvordan du identifiserer plantain, vil du ikke kunne se det. Det er overalt, men spesielt frodig i forstyrrede områder.

Bladene på plantain er ovale, litt eggformede. De har parallelle årer som løper langs hvert blad og små, iøynefallende blomster som vokser på en høy pigg. Stilkene er tykke og inneholder strenger som ligner de som finnes i selleri.

Plantete som urt er næringsrik og har lenge vært brukt medisinsk for antimikrobielle egenskaper, for å helbrede sår og for å behandle diaré. Plantain er rik på vitamin A, C og K, og inneholder også flere viktige mineraler som kalsium og jern.

Hvordan spise vanlig plantain

Bredbladsplantete ugras som du finner i hagen din kan spises helt, men de unge bladene er de smakigste. Bruk disse rå på hvilken som helst måte du vil gjøre spinat, for eksempel i salater og smørbrød. Du kan også bruke de eldre bladene rå, men de har en tendens til å være mer bitre og tyngende. Hvis du bruker større blader rå, bør du vurdere å fjerne venene først.

Å tilberede uplanteteun er et annet alternativ, spesielt for de større, eldre bladene. En rask blanchering eller lett oppstuss vil tone ned bitterheten og myke opp venene som gjør dem tunge og fibrøse. Du kan til og med tømme bladene og så fryse dem til bruk senere i supper og sauser. Tidlig i sesongen, se etter de nye skuddene av plantan. Disse har en lett aspargeslignende smak, og en rask sauté vil forbedre smaken.

Du kan til og med spise frø av plantain, men å høste dem er neppe verdt innsatsen, ettersom de er små. Noen mennesker spiser hele frøskuddet når blomstene er ferdige. Disse frøbelgene kan spises rå eller kokes forsiktig. Imidlertid velger du å spise hagegarden din, sørg for at du vasker den godt først, og at du ikke har brukt noen ugressmidler eller plantevernmidler på den før høsting.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd..