Velge grønnsaker med høyt vitamin K Hvilke grønnsaker har høyt vitamin K

K-vitamin er et fettløselig næringsstoff som fremmer sunne bein og hjelper med å koagulere blod. Faktisk kommer "K" fra "koagulering", det tyske ordet for koagulering. Det er bakterier i tarmen som produserer vitamin K naturlig, og kroppens lever og fett kan lagre det. På grunn av dette er det ikke vanlig å ha for lite vitamin K.

Når det er sagt, anbefales det at kvinner i gjennomsnitt får 90 mikrogram K-vitamin per dag, og at menn får 120 mikrogram. Hvis du ønsker å øke vitamin K-inntaket, er følgende grønnsaker med mye K-vitamin:

• Bladige greener - Dette inkluderer grønnkål, spinat, broskål, kålrot, greener, salat og salat.
• Kryssende grønnsaker - Dette inkluderer brokkoli, rosenkål og kål.
• Soyabønner (Edamame)
• Pumpkins
• Asparges
• Furu nøtter

Årsaker til å unngå K-vitaminrike grønnsaker

For mye av det gode er ofte ikke bra, og dette kan spesielt være tilfelle for vitamin K. Vitamin K hjelper med å koagulere blodet, og for folk som tar reseptbelagte blodfortynnende kan dette være veldig farlig. Hvis du tar blodfortynnende, vil du sannsynligvis unngå grønnsakene som er oppført ovenfor. (Selvfølgelig, hvis du tar blodfortynnende, er det viktig å snakke med legen din om å endre kostholdet. Helsen din er alvorlig - ikke bare legg den opp til en liste).

Følgende liste inneholder grønnsaker som er spesielt lite i vitamin K:

• avokado
• Søt paprika
• Sommer squash
• Isbergsalat
• sopp
• Søtpoteter
• poteter