Sellerihøsting - plukking av selleri i hagen din

Tiden for å plukke selleri er vanligvis etter at den har blitt plantet i tre til fem måneder og bør skje før temperaturen svever. Normalt er høsttiden for selleri 85 til 120 dager etter transplantasjon. Plantetidspunktet for avlingen vil diktere tiden for høsting av selleri.

Innhøsting av selleri bør gjøres før varme temperaturer oppstår ute, da dette kan gjøre selleri woody hvis ikke godt vannet. Selleri høsting til rett tid er viktig for å forhindre smågodhet, gulning av blader eller planten går til frø eller bolting. Bladene trenger sollys, men stilker trenger skygge for å forbli hvite, søte og møre. Dette gjøres normalt gjennom en prosess som kalles blanching.

Hvordan høste selleri

Å plukke selleri bør begynne når de nederste stilkene er minst 6 inches lange, fra bakkenivå til den første noden. Stilkene skal fortsatt være tett sammen, og danne en kompakt gjeng eller kjegle i riktig høyde for høsting av selleri. Øvre stilker bør nå 18 til 24 inches i høyden og 3 inches i diameter når de er klare for høsting.

Å plukke selleri kan også omfatte høsting av bladene for bruk som smakstilsetning i supper og gryteretter. Noen få planter kan overlates til å blomstre eller gå til frø, til høsting av sellerifrø til bruk i oppskrifter og planting av fremtidige avlinger.

Høsting av selleri gjøres enkelt ved å skjære stilkene nedenfor der de er satt sammen. Når du plukker selleriblader, fjernes de lettest også med et skarpt snitt.