Cayenne Pepper i hagen - tips for dyrking av Cayenne Peppers

Oppkalt etter den franske Guyana-byen Cayenne, er cayennepepperplanter relatert til paprika, jalapenos og andre paprikaer med bare en touch mer varme enn sistnevnte. På Scoville-skalaen er cayennepepper rangert til 30.000-50.000 enheter - krydret, men ikke så mye at det vil slå sokkene dine av. Dette Capsicum slekten er i nattskjermfamilien til Solanaceae.

Hvordan dyrke Cayenne pepperplanter

Å dyrke cayennepepperplanter krever litt varme. Chilier er stort sett flerårige i sitt opprinnelige habitat i sub-tropiske og tropiske regioner. Hvis du bor i et område som har en lang vekstsesong og mye sol, kan du direkte så frø i hagen 10-14 dager før den siste frostdatoen.

I tempererte områder blir chili dyrket som ettårige, så når du starter cayennepepperplanter fra frø, er det best å gjøre det innendørs eller i et drivhus. De er veldig delikate og reagerer dårlig på altfor varmt eller kaldt vær. Så frøene i lett, godt drenert jordmedium og hold et solfylt sted ved en temperatur på minst 16 F. til frøene spirer om 16-20 dager.

Plante de voksende cayennepeppefrøplantene i leiligheter med en avstand på 2-3 inches fra hverandre eller i individuelle potter og la dem gradvis akklimatisere eller herde til utetemperaturer. Generelt bør utendørs transplantasjon skje seks til åtte uker etter at frøene er sådd, eller etter at all fare for frost har gått; Imidlertid, hvis du velger å transplantere før været er frostfritt, anbefales det å beskytte plantene med raddeksler, hot caps og / eller transplantere paprikaen gjennom svart plast.

For å forberede deg på transplantasjon av cayennepepperplantene, må du endre jorda med gjødsel eller organisk forbindelse, om nødvendig, unngå for mye nitrogen i et område med full sol til stort sett full eksponering. Plante pepper babyer 18-24 inches fra hverandre på rad.

Stell av Cayenne Peppers

Fuktig jord er nødvendig for å ta vare på cayennepepper, men vær forsiktig så du ikke overvann. Mettet jord, eller for tørr jord for den saks skyld, kan føre til at løvet blir gult. Organisk mulch eller plastfolie bidrar til å redusere luke og spare vann; Påfør imidlertid ikke organisk mulch før jorden har varmet til 24 ° C. Cayennepepperplanter kan overvintre hvis de beskyttes mot frost eller flyttes inne. Beskjær plantene etter behov.

Cayenne-paprika vil være klar til høsting om 70-80 dager. Når den er klar, vil cayennepepper være 4-6 inches lang og lett trekke fra stilken, selv om det virkelig er bedre å snu seg fra planten slik at du ikke skader noen skade. Noe frukt vil være grønt, delvis grønt eller farget og bør lagres ved en temperatur på 13 F. Innhøstingen vil pågå og fortsette til den første høstfrosten.

Cayenne Pepper bruker

Cayenne pepper bruk er uhemmet i en rekke retter fra Cajun til meksikansk til forskjellige asiatiske matvarer. Cayenne-paprika kan brukes enten som et pulver av i hele formen i slike retter som Sichuan-matvarer av eddikbaserte sauser. Frukt fra planten tørkes og males vanligvis, papirmasse og bakes i kaker som igjen blir malt og siktet for bruk.

Frukten av cayennepepper er rik på vitamin A og inneholder også vitamin B6, E, C samt riboflavin, kalium og mangan. Cayenne-paprika har også lenge vært brukt som et urtetilskudd og har blitt nevnt så langt tilbake som på 1600-tallet i boken, "Complete Herbal" av Nicholas Culpeper.