Omsorg for thailandske auberginer - Hvordan dyrke thailandske auberginer
Hvordan ser en thailandsk aubergine ut? Thai aubergine varianter kan være lilla, hvite, røde eller grønne og er mindre enn andre auberginesorter. Innfødt til Thailand, varierer disse auberginene fra den runde grønne sorten til slanke, langstrakte thailandske gule auberginer eller thailandske hvite auberginer.
Thai auberginer trives i tropisk klima og har en øm hud og delikat smak. Av de mange variantene er thailandsk grønn aubergine den mest populære og den som mest sannsynlig finnes på asiatiske spesialitetsmarkeder. Disse små fruktene er på størrelse med golfballer og er verdsatt for bruk i thailandske karrisetter.
Hvordan dyrke thailandske auberginer
Som nevnt, skal Thai aubergine dyrking forekomme i områder med lange, varme vekstsesonger. Thai auberginefrøplanter skal plantes 2 meter fra hverandre, helst i en hevet seng med en jord pH på mellom 5,5 og 6,5.
Dekk frøplanter om natten for å beskytte dem hvis kalde snaps er nært forestående, da disse tropiske plantene ikke er egnet til nattetemperaturer under 12 F. Når du dyrker Thai aubergine, hold plantene jevn; ikke la jorden tørke ut.
Thai aubergine vokser godt med gulrøtter, ringblomster og mynter, men ikke så bra når den er parret med bønner, mais, dill, brokkoli og blomkål.
Omsorg for thailandske auberginer
- Før fruktsettet, vil plantene bære lilla eller hvite blomster. Noen ganger høstes blomstene og brukes i kalde veggie- eller nudleretter.
- Når frukt har satt seg når du tar vare på den thailandske auberginen din, klyper du noen få rygger, slik at det bare er omtrent fire frukt per busk.
- Gjødsle plantene med en ¼ kopp mat, spredt ved foten av planten hver tredje uke.
Thai aubergine bruker
Som tidligere nevnt brukes aubergine, thailandsk eller på annen måte, ofte i vegetariske måltider som erstatning for kjøtt. I thailandske retter brukes aubergine ofte i karri-, nudler-, veggie- og risretter.
Med knappe 40 kalorier per kopp, gir aubergine en veggie med lite kaloriinnhold for de som ser på vekten. De er gode grillet, rørt, syltet eller gjort til en velsmak kombinert med terninger tomat, tahini og fersk persille servert over fisk.
Thai aubergine i seg selv fryser ikke godt. Hvis du har et overskudd av frukten du kan bruke opp, kan du prøve å pickle den eller fryse den i gryterett for fremtidig bruk.
